官方消息
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- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
San Roppongiten
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5199 |
| 可供預訂 |
可以預訂
◆夜のご予約は前日まで。お電話にてお問合せください。 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-3-21 来山ビル 1F |
| 交通方式 |
六本木站步行5分鐘，乃木坂站步行3分鐘 距离乃木坂 205 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
夜のみ全席５％ |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 大廳席22人包間8人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 最多8人。請通過電話咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
兒童套餐需要預約 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.1.18 |
| 電話號碼 |
03-6459-2252 |
| 備註 |
◆晚上的預約到前一天為止。請打電話咨詢。(需要預約) |
【最寄駅】
乃木坂駅徒歩4分
【予算】
20000〜30000
【概要】
2023年1月18日にオープン。
太陽のように"さんさん"と明るい女将に会える日本料理店！
19800円のコースのみとなり、日本酒好きな女将が提供してくれます。全11品コースとなり、旬の食材を創意工夫して作り上げた神日本料理を堪能できます。
店内は、スタイリッシュなモダン雰囲気で完全個室1室に他テーブル席となっています。日本料理店っぽくないイタリアン・フレンチ感要素もある雰囲気で上品です。
服装:スマートカジュアルな服装
【メニュー】
・白甘鯛、ホワイトアスパラガス、行者にんにく
・ホタルイカ、餅米
・蛤、ホッキ貝
・金目鯛
・桜海老の茶碗蒸し
・カブの煮物
・カラスミ蕎麦、キャビア、バフン雲丹
・霧島豚の肩ロース
・すっぽん土鍋
・ラムレーズン、アマレットジュレ、カカオのデザート
・日本酒5種
【メモ】
今回は、新オープンと聞き、気になっていたお店に訪問。
閑静な場所に凛と佇む日本料理店。女将、大将ともに笑顔が素敵で居心地抜群でした。
そしてなんと、、、去年の夏ごろに茅場町のとあるお鮨屋で見たことがあると。女将から言われ、記憶を遡るとたしかにお鮨屋さんの女将をされていました。
想像を絶する記憶力！！
これが女将が好かれる所以でしょう。
以下、メニューを紹介します。
・白甘鯛、ホワイトアスパラガス、行者にんにく
白甘鯛とホワイトアスパラガスを春巻きにしてしまうアレンジ料理。表面のパリッとした食感とムチッとした白甘鯛、シャキッとしたアスパラガスの食感。食感のオンパレードです！
白甘鯛の絶妙な旨味のバランスが好みです！
・ホタルイカ、餅米
旬の食材ですね！ホタルイカの下に餅米を敷き、有馬山椒やふきのとうで色合い、味の膨らみがあり美味しい！！
・蛤、ホッキ貝
何と、、、塩すら使っていないメニュー！
出汁はホッキ貝から全て出汁をとったものでオール貝！余計な要素を全て取り除き、貝の旨味だけを堪能できる一品。
・金目鯛
度肝を抜かれたメニュー。日本料理好きなら絶対に食べてほしい金目鯛。皮を炭でパリッと焼くことで香ばしさがあり、ねっとり感のある身の引き締まり方、、、
すだちを絞って食べても良い味変で美味しいです！爽やかなアクセントがより合いますね！
・桜海老の茶碗蒸し
温度管理にこだわり、美しい黄金色をした桜海老の下に埋もれているのはなんと、、、百合根です。
ホクホクした食感とサクサクとした味に上品さのある桜海老なんとも美味しい！桜海老の香りすぎるところを百合根でカバーしている美味しさたまらないです。
・カブの煮物
カブスープにカブが入っている新日本料理！鰹節と塩で丁寧にペーストされたカブ。菜の花のペーストも春を感じさせるアクセントで旨い！
"カブでカブを食べる！"この言葉、個人的に好きです！
・カラスミ蕎麦、キャビア、バフン雲丹
見たらわかる、、、旨いやつやん！
このメニュー、蕎麦のつゆにも特徴があり味のバランスを整えた技術に拍手喝采です！あとは食材の質の良さですね！
・すっぽん土鍋
人生初めてのすっぽんの土鍋。ビジュアルは一瞬茄子かなと思ってしまうほど。しかし、食べてみると、コラーゲンの蕩ける美味しさ、すっぽんの出汁も奥深い味わいでハマってしまいます。最後に余ったものをお土産でいただきましたが、家に帰って次の日の朝でも旨い！！
ぜひ、また行きたいと思います！
ご馳走様でした。
※投稿時3.06