Mr.CHEESECAKE LIMITED STORE
(Mr.CHEESECAKE LIMITED STORE)- 最近的車站：
- 類別：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mr.CHEESECAKE LIMITED STORE（Mr.CHEESECAKE LIMITED STORE）
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|---|---|
| 類型 | 甜點、蛋糕 |
|
03-5545-5883 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1F |
| 交通方式 |
距离神谷町 477 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.24 |
| 備註 |
2024年5月31日までの期間限定ショップ |
「日本一入手困難なチーズケーキ」と称され、一躍(色んな意味で)バズりスイーツとなったチーズケーキブランド。
シェフは田村 浩二氏。
神奈川県三浦市生まれ。
新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂『Restaurant FEU』にてキャリアをスタートし、
ミシュラン二ツ星の六本木『Edition Koji Shimomura』の立ち上げに携わる。
表参道の『L'AS』で約3年務めた後に渡仏し、
World's 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星『Mirazur』や一ツ星『Restaurant ES』で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。
2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した『TIRPSE 』のシェフに31歳で就任。
World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」に選出され、
「ゴ・エ・ミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞、というなかなか華々しい実績をお持ち。
麻布台ヒルズでポップアップストアがオープンしており、友人が買ってきてくれました。
温度によって味わいと香りが変化する模様。
①冷凍
冷凍庫から出してすぐ。アイスケーキのような味わい。酸味が引き立ちます。
②半解凍 (1〜1.5h)
シェフのおすすめ。中心に残る冷凍の食感と、外側の滑らかなコントラスト。
③全解凍
まるでブリュレのような滑らかさ。甘みと香りを一番感じられる食べ方です。
"模様"というのも私はせっかちでいちいち1時間も2時間も待ってられず、基本①冷凍状態のものを食べてました。
元々あんまりのっぺりしたチーズケーキが好きではない事もあるのですが、上述の通り酸味が引き立つ程良いチーズ感、甘みで、結構好きな味。
周りのチーズケーキ好きにギフトであげたら間違いなく喜ばれそう。