官方消息
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PULSARE
(プルサーレ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
【NEW麻布台ヒルズ②】イルプレージョの姉妹店❗️シェフの腕前良く、美味しいイタリアンを楽しめます(*´ｪ｀*)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PULSARE（PULSARE）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、野味料理 |
| 預約・查詢 |
03-5544-9270 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F |
| 交通方式 |
麻布台ヒルズのタワープラザ3階です。 距离神谷町 451 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3011001099506 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 麻布台ヒルズの駐車場をご利用ください。 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.24 |
| 備註 |
ディナータイムはアラカルトでもお楽しみいただけます。 |
2024/1
イタリアン『プルサーレ』✨✨
イタリア郷土料理に敬意を払いつつ、和の食材や手法を取り入れた少量多皿コースの代々木上原「イル プレージョ」。同店がオープン12年目を迎えた今年、初の姉妹店としてオープンさせたのが「プルサーレ」だ。
料理はアラカルト主体。カウンターのみの店内で割烹のようにその日の食材を見ながら、お客さんの食べたい料理を作る。
お店は2023年11月オープン。東京メトロ神谷町駅徒歩3分の麻布台ヒルズ3階にあります。こじんまり、Jazzが流れる落ち着いた良いだが、開放的で素敵な空間。デート利用にも良さそうだ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■ランチおまかせ 8,800円（税込・サービス料別途）
⚫アミューズ
「ニョッコフリット 生ハム」
アメリカ18ヶ月熟成の生ハムを揚げパンにのせて。流石にこの一品では評価はできないが、まずまず。
………………………………
⚫前菜2品
「メジマグロ/青森タルタル」
青森のメジマグロをタルタルにして、ケッパー、ブッラータチーズとともに。シンプル～な味付けだが、味は成立。メジマグロのフレッシュさを上手く活かす仕上げ。
「イイダコ/淡路炙り」
生イイダコを炙り、ブンタレッラとともに。うん、これは美味しい！酸味のあるソースがよく合っています。
………………………………
⚫パスタ2品
「゛スパゲッティ〝無漂白しらこ/函館カレッティエッラ」
カレッティエッラは唐辛子を効かせたトマトソーススパゲッティ。トマトソース仕上げがバッチリで、とても美味しい✨✨
「゛自家製タリアテッレ〝経産牛/宮崎ボロネーゼ」
こちらは手打ち、つるんと感が楽しいタリアテッレ。ソース仕上げもバッチリなのだが、アクセントで入れた蕗の薹か苦すぎて、料理のバランスを崩してしまった。もったいない。
………………………………
⚫パン
「自家製フォカッチャ」
焼きたて熱々で、表面パリッとさせたフォカッチャ。なかはもち、もちっと。珍しい仕上げで個性を出せている。
………………………………
⚫メイン料理
「せせらぎポーク/群馬カツレツ」
うん、いい豚肉ですね。味付けはシンプルにマスタードだけですが、これはこれで良いでしょう。
………………………………
⚫デザート
「ミルク/吉本乳業ヘーゼルナッツ」
おっ、これは美味しい✨✨舌触り滑らか～なミルクアイスに、ヘーゼルナッツオイルがむっちゃ合っています、
………………………………
⚫食後のお飲み物
「コーヒー」
■ドリンク
⚫サンペレグリノ750ml 1,000円
■接客
カジュアルたが、悪くない。
■料金
適正価格。
うん、美味しかったです(*´ｪ｀*)
シェフの料理の腕前はしっかり。ちゃんと修業されて来たのがよくわかります。郷土料理系ではなく、Japaneseイタリアンで繊細な味わいだ。
楽しめました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2024年1月時点
食べログ評価3.01 口コミ件数6件
□イルプレージョ 岩坪シェフ経歴
辻調グループ エコール辻東京を卒業後、アクアパッツァ日高良実氏に師事。1997年～2003年まで在籍。 素材を生かしたイタリア料理を学ぶ。2003年～2006年までイタリア本国で修行。 「リストランテ フリポー（ピエモンテ州）」、「トッレ デル サラチーノ（カンパーニァ州）」、「ラ ペーカ（ヴェネト州）」等、 北から南・シチリア・サルデーニァの島々まで、イタリア全土に渡って研鑽を積む。帰国後、南青山「クッチーナ カッパス」料理長に就任。
中目黒「リストランテ カシーナ・カナミッラ」料理長を経て、2012年10月5日、代々木上原「イル プレージョ」オーナーシェフとなる。