Via Brianza に感謝を込めて。 : VIA Brianza

這一天，我在Via brianza吃了午餐，這家店將在4月底暫時關閉（聽說之後會重新開放）。我聽說它會發生很大的變化，所以我想保守秘密。這是一家讓我印象深刻的餐廳，因為它的麵食種類豐富，這一天我能夠品嚐到三種美味的麵食。我很高興收到了在餐廳的Instagram上看到的家徽意大利麵和agnolotti dal布丁♡(๑´帶`๑)請在照片的評論部分寫下您對每道菜味道的印象。我們感謝您一直以來的支持，並期待新店的開幕。我們也為我們的廚師和員工未來的持續成功加油！ ！我很感激美味的食物和熱情的款待♡今天的內容是：（綠色海藻zeppolini和自製佛卡夏）Pillovano開胃菜○卡納瓦生牡蛎肥黑開胃菜○利古里亞炸薯條chuppin（洄遊蟹，螢火蟲魷魚，櫻桃蝦，紅鯛魚等湯料） 開胃菜○意大利巴薩諾醬煮白蘆筍橄欖油醃製的香菇，與夏季松露一起熟成一晚Primo1 ○Corzetti 家徽意大利面羅勒醬利古里亞風格Primo2 ○和歌山縣產野豬，白寬麵條義大利菜歐芹折疊Primo3 ○Agnolotti dal 布丁（配牛肉和鮮奶油） ）生火腿湯第二○ 炭烤北海道黑毛和牛檜木香味塔斯馬尼亞芥末Dromesco 醬Dolce ○ 杏仁和可可蛋糕飲料○ 無咖啡因咖啡

この頃は六本木のブリアンツァが好きで伺っている私ですが、以前に本店を構えていた麻布十番の店舗にも伺ってみようと。思い立って伺いました。

こちらは六本木の店舗とは違い、店内こぢんまりな規模、アットホームな雰囲気。テーブルにお花が置かれたりしていて、またいい雰囲気です。

メニューにも、六本木店とは少し違いがあります。六本木店と重なる品目もありますが、違う品目もあり目新しさがあり、私には嬉しい。この日は軽めに、前菜・パスタ・デザートからなるPiccolo Menu を1800円。税・サ込み　それぞれ、多種あるメニュー品目から選んでお願いできます。

いただいたのは、
(ゼッポリーニ、自家製フォカッチャ)
Antipasto ○プンタレッラとペコリーノチーズのサラダ仕立て
Primo ○鶏もも肉とパプリカのソース ショートパスタで(パスタはパンタッチェ)
Dolce ○ピエモンテ州のチョコレート香るプリン“ボネ” (＋300円)
(ハーブミントティー)

ゼッポリーニは安定のおいしさ。自家製フォカッチャは、麻布十番のものは、麻布十番で自家製されているようですね。(^ー^)

前菜、パスタなど、メニューのご案内で、その日のおすすめを伺うことができます。前菜のこの日のおすすめはカンパチのカルパッチョでしたが、六本木店でカルパッチョいただくことが多い私は、目新しい品目からチョイス。イタリアのお野菜プンタレッラは、ふきのとうのような食材だそうで、現地でされる味付けのようなアンチョビやチーズでお味つけされるというメニューを。
いただいてみると、歯触りしゃきしゃき。ほのかな苦みも風味良く、アクセントの効いたソースもおいしいです。

パスタは、おすすめいただいたショートパスタのものを。ひし形のパスタ、もちもち食感。よく絡んだトマトベースのソースにパプリカの甘み。こちらもおいしい。

ピエモンテ州のデザート“ボネ”、事前にチェックしたvia brianza の公式インスタページに載っていて気になっていました。いただけて嬉しい。濃厚な舌触りとコク、ねっとりとしていて甘みは控えめ。やさしいおいしさですね。

六本木の店舗のサービスの方も気さくで親切ですし、麻布十番の方も気さくで親切。麻布十番のブリアンツァも、さっそくファンになりました。こちらにもまた伺おうと思います☆