官方消息
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どの料理もとても美しく、それでいて口に入れると予想以上に美味しい！
ここに行くといつも思うのが、お鮨屋さんのような楽しさがあるイタリアンって感じです。いろいろ食べられて、もう少し食べたいなと思わせて次の料理という流れです。
一皿目は見た目からは味の想像か全くできなかったですが、こちらはナス料理。岩塩が旨味をグッともちあげ濃厚な味です。
シェフがイクラ丼と称する料理は、硬めに炊かれた黒米に合わせてあります。
イカ墨が練り込まれたパスタは旨味がつよく、トッピングされたイカの身にカラスミがふられています。
リゾットは自家製の少しスパイシーなサルシッチャと甘いコーンがとても合います。
少量の皿がたくさん出てくるのですが、最後までそのテンションが下がることなく、ジャブを打ち続けられる感じです。
それらの料理に合わせられるペアリングのワインも最高なので、お酒が好きな方は是非ペアリングをオススメします！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転L'appartamento di NAOKI（L'appartamento di NAOKI）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番3-3-9 VORT麻布十番Ⅱ 4F |
| 交通方式 |
從麻佈十番站1號出口徒步3分鐘 距离麻布十番 328 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
個室（テーブル席）ご利用の場合のみサービス料10％頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席單間6席預約最多10人。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 單間基本上是4位以上。可以6位客人使用，是完全單間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 大樓內所有的公共區域都禁止吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 大樓旁邊和附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
只有在就座的基礎上，才能享用一人份的套餐料理的孩子可以 |
| 服裝規定 |
請穿不太休閒的衣服。為了享受料理和葡萄酒的香味，請勿使用香水和古龍水。非常抱歉，請您配合。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.12.18 |
| 備註 |
晚餐◆主廚精選套餐15,400日元 (含稅) 午餐 (僅周日/提前一天完全預約制) ◆主廚精選套餐8,800日元 (含稅) 使用當天食材，是主廚精選套餐，不提供討厭的食材。另外不能吃野味的人也會拒絕。杯裝葡萄酒1,500日元~瓶裝葡萄酒8,000日元~搭配菜品的配對葡萄酒套餐晚餐的預約時間為18時、19時、20時、21時、22時。如果到了您預約的時間還沒到的話，有可能無法全部上菜。您可以通過預約網站『OMAKSE』進行預約。因為營業中不能接電話，所以請在這個網站上預約。晚餐時間的店的開門時間是18時，請您諒解。18時之前，電梯設定在4樓不停。通常是需要兩個半小時左右的套餐，但是我們會註意盡量配合用餐的節奏提供料理。從您預約的兩天前開始，會產生100%的取消費用。 |
何度行っても飽きることがなく、新しい驚きがあります。
これはやはりシェフが常に新しいことに挑戦され、いつも情熱を持って取り組んでいらっしゃるからかと思います。
魚料理はニラベースのソースとの事。料理の説明を聞いた時点では、え？と思うのですが、食べると本当に美味しい！
木の板に弦が張ってあるような機材を見せて頂きましたが、こらはパスタを作る機材のようです。
イタリアで買ってきた物との事で、こちらで3個目みたいです。料理の手法に対してもかなりマニアックです…
ホタルイカのリゾットは間違いない美味しさです。ワインに合わせるとたまらない！
メインの肉料理は熟成されたイノシシで、旨味は凝縮されているのですが、臭みなどはいっさいありません。濃いソースに合わせるのではなく、粒マスタードだけで食べます。こんな美味しいイノシシ料理は初めて食べました。
何かが普通とちがう。何が美味しいポイントになっているんだろうと嫁さんと話をしていると、シェフがサラッとタネをあかしてくれたりします。
これだけの品数があるのに、一品一品手間を惜しまず本当に凄いと思います。
少量のポーションで品数が多く、ペアリングのワインの合わせ方もバッチリ個人的な好みに合うという事もありますが、やっぱり冷静に考えても素晴らしいお店なんじゃないかと思います。
いつ行っても期待を裏切らない大好きなお店です！