Sushi Shinsuke
(鮨 薪介)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Shinsuke
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6809-6716 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番2-19-7 綱代マンション102 |
| 交通方式 |
距离麻布十番 194 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 個室はなく、カウンターのみです |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2017.12.8 |
日曜の19時訪問、本日は昼間に東京タワーにあるREDというVRのテーマパークに行き、カロリーを事前に大量消費してきました。
空腹状態は極限に達しています。
空腹は最大の調味料ですよね。
時間ちょうどに入店し、ご案内。
店内はL字型のカウンター席で、高級感あふれる木を基調とした内観。
天井から装飾品までラグジュアリーな雰囲気があり特別気分を味わえました。
コースは27500円税込サービス料なしです。
•いくら
きつい塩気の感じない出汁の優しい味わいでした。
こんなにあっさりしてるいくら初めて！
•千葉の黒アワビ
香りがよくアワビ本来の味をシンプルに。しっとりとした柔らかな食感が堪りません。
•煮タコ
甘みがあり、ふわりとした食感
•メヒカリ
千葉の銚子で採れたメヒカリは大将曰く一番いい脂とのこと。
皮はパリッと中はふわふわ、脂の質が良くおいしい、まるでノドグロかのようなジューシーさに驚きました。
•カンパチ
カラシ醤油漬け
味の沁み方がちょうどいい、弾力もあり何個でも食べれちゃいますね。
•あなっこりー
穴子とブロッコリーを海苔巻きで
ブロッコリーの食感とあなごのふわふわ食感と海苔のいい香りが
•のどれんそー海苔巻き
ノドグロとほうれん草
ほうれん草の食感とのどぐろの柔らかな食感が相性良し
握り
•いか
弾力があり歯切れがいい
米の硬さもちょうどいい
•シブダイ
夏の幻の高級魚と言われているシブダイ、夏の終わりにギリ食べれました！
10日寝かせて熟成しており、ねっとりと、とろりとした食感。
これは今までのタイで一番旨いですね。
•中トロマグロ
綺麗な脂の乗りかたをしてますね。当たり前に大好きです。
•大トロマグロ
とろみがこちらの方がレベチ。
•コハダ
酢感がちょうどいい。
•北海道のむらさきうに
コクがあって深みのある味わいですね。美味しいですね。
•カツオ
とろりと美味しい
•太刀魚の海苔巻き
香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
•ホッキ貝
炭火の香りが口に入れた瞬間に広がります。
•コハビ
斬新！コハダとえびのコラボ！
•マグロ海苔巻き
最後に追加でマグロ海苔巻きを。毎回寿司屋に行くとマグロ海苔巻きを食べないと帰れないほど大好きです。
終始大将さんが話しかけてくれて場を盛り上げてくれました。ボケ好きな大将さんが可愛らしく通いたくなってしまいました。笑