麻布十番に有る天ぷらの名店。。。
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2021年4月にOPENして程なくミシュラン一つ星を獲得されてる『天よこた』さんへ再訪しました。なお、食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店です。
アクセスは、麻布十番駅より徒歩7分程の「カドル元麻布」というコンクリート打ちっぱなしの真新しいビルの2階にあります。お店はスッキリとシンプルな感じの入り口です。
店内は、8席のL字型のカウンター席です。木目やブラウンを基調としており暖かい雰囲気です。
この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し
『蛤出汁』
蛤の濃厚な味わいを感じるお出汁で胃を温めます
『ぼたん海老の漬け』
ネットリと甘～いぼたん海老、絶品です
『車海老』
『車海老のあし✕2』
正しく海老煎餅のようです
『銀杏』
ホクホクです
『緑茄子(とろ茄子)』
トロリとした食感の茄子は中々味わえません
『きす』
『めごち』
『アスパラガス』
この時期にも頂けるアスパラガスは、ホクホクでジューシーです
『帆立貝』
『帆立貝磯辺巻き』
帆立貝の甘みが何とも言えない美味しさです
『椎茸の海老詰め』
椎茸と海老の組み合わせって合いますよね。美味しいです。
『穴子』
『味噌付き車海老』
味噌と海老が噛む度に混ざり合い、最初の海老とは違った味わいが楽しめます
『かき揚げ天丼』
『赤出汁』
『香の物』
『リンゴのシャーベット』
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
復活した『天冨良 よこ田』のDNA。。。
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2021年4月にOPENして程なくミシュラン一つ星を獲得された『天よこた』へ伺いました。
場所は、麻布十番駅より徒歩7分程の「カドル元麻布」というコンクリート打ちっぱなしの真新しいビルの2階にあります。お店はスッキリとシンプルな感じの入り口です。
店内は、7～8席のL字型のカウンター席で、木目やブラウンを基調としており暖かい雰囲気です。
因みに、以前お父様とやられていた『天冨良 よこ田』のすぐ真裏のビルになります。
接客は、清々しい店主がとても丁寧な対応なので気持ち良くいられます。
天麩羅は、サクサクと軽めの衣で食べ易いです。火入れもレア感のあるもので総じて美味しく頂きました。野菜類が特に記憶に残りました。
なお、この日頂いたものは下記の通りですが合わせて感想を少し
天ぷらは下記で頂きます
『藻塩』
『カレー塩』
『酢橘』
『天つゆと大根おろし』
『蛤の出汁』
濃厚な蛤出汁のスープです
『ぼたん海老の漬け』
ねっとりと甘味のあるぼたん海老
以下は天ぷらです
『車海老』
レア感があるのでほんのりと甘味を感じます
『車海老のあし×2』
海老煎餅
『すみいか』
ねっとりですがサクサク感も有り何とも言えません
『ブロッコリー』
ホクホクで絶品です
『白魚大葉巻き』
白魚がレア感があり食べやすいです
『きす』
『蓮根』
ホクホクです
『筍』
時期的に早めの筍ですが一度炊いてありサクサクです
『帆立貝』
一つはそのまま、もう一つは海苔に巻いて頂きます
『山形のジャンボマッシュルーム』
間にマッシュルームのペーストを挟んでるので香りが良いです
『椎茸の海老詰め』
何故か椎茸に海老詰めって合いますよね
『穴子』
脂ののった穴子は衣との相性が抜群です。絶品です
『味噌付き車海老』
衣の外側からも味噌の色が見れますが、違う食べ方で頂けるのは嬉しいです
以下は追加で
『行者ニンニク』
『白海老大葉巻き』
『ブロッコリー』
『筍』
『香の物』
『しじみの赤出汁』
『海老のかき揚げ天丼』
『スイートチェリーのジェラート』
総じて美味しく頂きました。また機会が有りましたら伺いたいと思います。ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ten Yokota
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6721-0404 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区元麻布3-10-5 カドル元麻布 202 |
| 交通方式 |
麻布十番駅 南北線4番出口 距离麻布十番 323 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 タイムズ駐車場 徒歩30秒 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.4.12 |
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ミシュラン一つ星で、天ぷら 百名店 2023 選出店の『天よこた』さんへ再訪しました。
アクセスは、麻布十番駅より徒歩5分程の カドル元麻布 202 です。
拘りの天ぷらは、火入れが秀逸です。素材によってレアに仕上げてたり、しっかりと火入れをしてたりで緩急が有ります。衣もどちらかと言うと薄いので食べ易居いです。
この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し
『蛤出汁』
『ぼたん海老と卵の漬け』
ねっとりと甘いぼたん海老です
『車海老』
『車海老のあし✕2』
『佐賀のグリーンアスパラガス』
ホクホクジューシーで甘みが有ります
『すみいか』
歯応えが良いスミイカで旨い
『めごち』
ホクホクなメゴチは肉厚です
『百合根』
ホクホク感と甘みが何とも言えません
『蕗の薹』
『帆立貝』
『帆立貝磯辺巻き』
食感と甘さと海苔との相性が堪らん
『鹿児島の筍』
お初の筍でした
『穴子』
脂ののりが程よく美味しい穴子です
『味噌付き車海老』
『かき揚げ天丼』
『しじみの赤出汁』
『香の物』
『苺のシャーベット』
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。