店名 |
Ten Yokota
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類型 | 天婦羅、日本料理 |
預約・查詢 |
03-6721-0404 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
東京都港区元麻布3-10-5 カドル元麻布 202 |
交通方式 |
麻布十番駅 南北線4番出口 距离麻布十番 323 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats ( カウンターのみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 タイムズ駐車場 徒歩30秒 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
網站 | |
開店日 |
2021.4.12 |
食べログ★3.78
・2023年 天ぷら百名店
【天よこた】
さんにお伺いさせていただきました、
(34店/100店)
場所は、麻布十番になります。少し奥に入ります、
外観は、綺麗なビルの2階でお洒落な感じです
内装は、L字カウンター席のみ、八席になります、
麻布十番にあります、天ぷら百名店の一つになります。
「天冨良よこ田」さんの息子さんのお店になるそうです。
店主は、横田省吾さん
先代の伝統、息子さんの革新が見事な融和になります、
お約束で、塩、カレー塩、酢橘、酢橘塩、天つゆ(大根おろし)
お任せコースのみ、一斉スタートになります。
▶︎蛤の出汁
▶︎牡丹海老の漬け
▶︎海老
▶︎海老の足
▶︎アスパラガス
▶︎白魚
▶︎コシアブラ
▶︎紅テグリ
▶︎帆立、磯辺揚げ
▶︎白茄子
▶︎マッシュルーム
▶︎穴子
▶︎海老
▶︎天丼
・赤出し
・お新香
▶︎シャーベット、お茶
この界隈は、天ぷらの名店が揃います、
食べ比べてみてわかるのですが、天ぷらは突き詰めていくと…
・厳選素材(野菜、海鮮)
・衣
・油
の三点ですよね、
そして肝になるのは、油の種類、火力、衣の厚さ、
これこそまさに職人技になります。
まさに王道の天ぷら屋さん、
海老、海老の頭、野菜、穴子、天丼…
ハマりますね
良いお店だと思います。