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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Asabu Juuban Sushi Tomo
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-1202 |
| 可供預訂 |
僅限預約
香水等においの強い物をつけてのご入店はお控え下さい。 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番2-6-2 THE CITY 麻布十番 Ⅰ AVANTI 4F |
| 交通方式 |
【交通工具】 東京Metro地鐵南北線、都營大江戶線麻佈十番站“7”號出入口步行4分鐘 【車・計程車】 “鳥居坂下”交叉路口即到 距离麻布十番 267 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (樂天支付) |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 7人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
請事先咨詢。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 開店日 |
2022.12.19 |
| 電話號碼 |
03-6804-5321 |
お店の公式SNS アカウント @sushitomo_azabu
訪問難易度★★★☆☆
注文したもの・おすすめ順
☑︎「お任せ鮨コース」（19,800円）
｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡
《おすすめポイント》
☑︎お鮨が好きな方
☑︎麻布十番駅付近で接待やお祝い、特別な日に使えるお店を探している方
男女比★1：1
年齢層★20代～50代
利用シーン★デート、接待、家族、友達と、1人で
訪問時間★水曜19時半／待ちなし（予約）
先客★満席
カウンター6席のみの臨場感あふれる「鮨とも」
ホテルニューオータニ出身の鮨職人・金子氏が手掛けるお店です。
POINT
駅からアクセスもよく、木の温もりと肩ひじ張らないカジュアルな空間
ネタは大将自らが豊洲市場に出向き、選りすぐりの新鮮な魚を鮨へと昇華させ、提供
鮨だけに限らず寝かしや脱水など手間を加えた一品料理が目白押し
厳選した日本酒や焼酎が進む
女将さんもとても親切で、ドリンクのサプライの提供など完璧です◎
「お任せ鮨コース」のみですが、前菜から季節の逸品、握り、玉から椀に至るまで20品と大判振る舞い。
純米の飛露喜や香りを抑え目にした日高見と合わせて☆彡
☑︎「蛤と鯛 白子のだし」
濃厚でクリーミーな白子の、するりとした食感が印象的。
☑︎「桜鱒」
華やかな器にて提供。山葵・辛子・ミョウガ・脂の乗った鱒が混然一体となり、春らしい一品に。
☑︎「ホタルイカ」
目の前でじっくり火入れsimpleに串焼きに。とてもまろやか！
☑︎「シマ海老の昆布締めと鯛の酒盗」
酒盗の歯ごたえが爽快！
☑︎「季節の逸品」
素材の甘みがバチっと決まったのどぐろ・大根おろし・ベッタラ漬け・葉たまねぎ・もろみ味噌・タラの芽
タラの芽のシャキッと感に「和」のエッセンスを感じる食材たちが色を奏でる一皿。
☑︎「カスゴダイ」
こちらも力強い食感が新鮮さを証明してくれています。
☑︎「コハダ」
☑︎「漬け」
ほんのりゆずの風味
☑︎「中トロよりの大トロ」
☑︎「大トロ」
甘み、そして霜降りに魅せられるトロ3レンチャンタイム（*´∀｀*）まさに肉と形容したくなる、そんなしなやかで上品な食感。
☑︎「あん肝スペシャリテ」「いかの奈良漬」
六本木の名店「鮨 由う」から受け継がれたあん肝巻き。
ツンとした辛子の風味が日本酒とベストマッチ。
ほろっとした食感なので、魅力を一口に含むべし。
☑︎「茶碗蒸し」
半分くらい食べたところで酢飯・毛ガニ・ウニ・いくらをその場で入れてくださいます。
☑︎「いり酒」
☑︎ 「アオリイカ」
透明感のあるイカははとろける美味しさ！
☑︎「イワシ」
個人的、ハイライトはこちら。万能ねぎと生姜をあわせ水分量をしっかりと保ったイワシはしっとりとした舌触り。一口めからふわりと広がるイワシの香り。めちゃくちゃ幸せです…！
☑︎「ほっき貝」
☑︎「車エビ」
低温調理だからこそ出せる海老の甘さに脱帽！
☑︎「ウニ」
ビジュアルから伝わるみずみずしさ。
吸い込まれるように消えていく食感からもそれが伝わります。
☑︎「穴子」
シズル感たっぷりの穴子。ふっくらと香ばしい。
☑︎「玉」
バスチーのように表面は漆黒をまとったビジュアルが特徴。
見た目に反してテクスチャややや固め。ほろ苦さが心地よい。
☑︎「椀」
2時間、大将と楽しくさせていただきました。
お友達は早くも次の予約を獲得☆彡独自の感性を加味した握りを20品、コスパ良く堪能するなら、ぜひ「鮨とも」へ。