餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fugu Take
|
|---|---|
| 類型 | 河豚、壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-3863 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番3-4-6 阪妻ビル 1F |
| 交通方式 |
從南北線・大江戶線麻佈十番站第一出口徒步1分鐘 距离麻布十番 349 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7010402011166 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 吧臺7席，全包間4人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.1 |
| 電話號碼 |
03-3452-7009 |
本日も迷走。
当初、白金の北里大学付近でランチしようと千葉から遠征。
お店に到着間際で「今日定休日ジャン！」と言う事に気が付く。ウルトラバーカ発動です。昨日から考えていたのに・・・
で、混乱して広尾に行ってみるもどう考えても入りたいと思えないお店や予想通り連休中はお休みのお店。やっていても今食べてみたいものではないお店などで諦めて、再び白金に小走りで戻る。
良さそうなお店もありましたが、ちらと覗ける範囲には人がいて、私は入りたくない状態。
諦めてもうどこでもいいので白金高輪駅周辺に行くも、今度は並んでいる状態。並ぶか？いや、それだけはしたくない。
ここで諦めます。１１時から探し始めすでに１２時を回る。
もうどこでもいいやって状態から、時間をかけても納得するお店に行くことにします。
で、更に移動して麻布十番にてじっくりと探し回ることにしました。
が、結局軒並み入れない私。
最終的に選んだのは・・・自宅です。何てストーリーが浮かんじゃってやってみるか？と弱気になる。
既に１３時前。
仕方がない再訪か・・・と言う事で「川上庵」さんに向かうことに。新しいお店との出会いにワクワクして家を出たのは数時間前。十分に調べて行けば定休日なんか気が付くはずなのに・・・、なんて後悔しつつとぼとぼと歩いていると、こちらのお店の前を通る。えっふぐ？
内容は御膳と刺身の２卓。あぁお酒的なものではないかぁ・・・でも、ふぐ？
逡巡の結果、新しそうなこちらのお店に入る事にしました。
カウンタ―は７席だったか？あと、動線別で顔バレないように入れる個室が一つ。
外から席の様子が見えていたら多分入らなかったかもしれない、落ち着いた７席中４席が埋まる状態でしたが、何とか端のお客さんが帰った後だったのかそんな場所を提供いただけました。
ホッとします。休みの日なので朝飯から活動。８時くらいから家を飛び出し、一食食べているとはいえ、５時間くらいでようやく本日のメインのお店を見つけました。
無駄な時間？
いえ、趣味なのですべて楽しいです。・・・ホントは、ちょっとイラッともしたし、悲しかったけど、今は心の中では笑顔でガッツポーズです。
あとは、お酒も頼めましたし、料理も美味しくいただけました。
この辺の下りは食べていただければわかるかと思います。
それでは・・・だと、返却されちゃうかもですね。
食べたものを簡単に紹介。
煮凝りはしっかり固まっています。まず、ふぐの具量がちょっぴりの経験しかないですが、こちらは多いです。しかもちゃんと処理されているから、イヤな風味なんてこれっぽっちもないです。
しいて言えば、舌でとろけるタイプの煮凝りと違うって事。わかっている人にだけ言えば、ピータンってあると思うのですが、黄身のとろけるタイプと黄身もしっかり固まっているタイプの違い。
いや、半熟卵としっかり茹でた卵の違いか？世の中半熟派が多いかもですが、固めにもいいところはあるってことですね。
ふぐ差しは焼き霜かな？非常に歯応えを感じます。ふぐの筋肉質な身。癖のない風味。ジワリと感じるうま味。じわミを感じます。
ふぐ皮の和え物はごま油の風味が心地よいもの。あえて搾菜の細切りを忍ばせても塩昆布的なアクセントになるかもしれないですね。
天婦羅と雑炊・デザートと続きます。ふぐ料理で好きなのは雑炊です。満足できる量をいただきました。
これで３３００円。後は飲み物とかをどう頼むかによってプラスになります。いつもなら無理してでも〆のラーメンを食べる私ですが、それが出来ないほどお腹一杯。
これは良いお店です。本当は夜になぁ・・・イケたらなぁ・・・
食が道楽な方を探すしかないか。
満足できたお店です。