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餐廳資訊
細節
| 店名 |
MACERBO（MACERBO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5593-0447 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※コースご利用のお客様は要予約となります。 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番1-8-12 ウェステル麻布十番 4F |
| 交通方式 |
從東京Metro地鐵南北線、都營地鐵大江戶線 【麻佈十番站】 南1出入口徒步1分鐘從東京Metro地鐵南北線、都營地鐵大江戶線 【麻佈十番站】 4號出口徒步2分鐘 距离麻布十番 99 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1010002015457 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
アラカルトをご利用のお客様のみ、お一人様550円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺6席，半包間4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位）、15人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 有2~4人用的半單間想要單間時，請直接向店鋪確認。※根據預約狀況，有可能無法使用。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.2.20 |
| 電話號碼 |
03-5545-5578 |
| 備註 |
※希望自帶飲料的客人，請事先咨詢。 |
糸島道人シェフが腕を奮うカウンターイタリアン
麻布十番のマチェルボがNewオープン
さっそく訪問してみました
ピアットスズキ、クッチーナヒラタ他
イタリアンの名店が並ぶ激戦区麻布十番
31才の若手シェフが、オーナーシェフとして
ワンオペで参戦しました
ワンオペカウンターイタリアンといえば
マイペースでホスピタリティがもう一つほしい
人気店がいくつか思い出されますが
糸島シェフはとても謙虚で笑顔も素敵
料理に対しても研究熱心で
思わず応援したくなっちゃいます
旬の食材が持つフレッシュさと
素材の旨味をシンプルに味わう
和魂洋才イタリアンを追求しているそうですが
「シンプルに味わう」と言いつつ
素材の絶妙な組み合わせや
味をまとめあげる丁寧で繊細なソース作りなど
表参道の名店、ダ・フィオーレ他
いろいろなタイプのイタリアンで修業された
その技術とセンスはさすがです
お気に入りはまず
スタートの菊芋スープも良かったですが
2番目のハンガリー産鴨肉のリエット
鴨のクセをしっかり抑えながらも
旨味たっぷりで美味しい
そしてほろほろとほぐれる食感も好きです
他のお店とは違う手法で
ホワイトアスパラガスを提供したいという
プーリア州産ストラッチャテッラでいただく
ホワイトアスパラと春野菜
楽しみだった〆の手打ちのパスタは
こごみと自家製からすみのタリアテッレ
コースの最後の提供なので
優しい味わいで
ふんわりソフトな食感のタリアテッレ
春らしいジェノベーゼ風仕上げで
とっても美味しかったです
終了後もイタリアントークで
楽しく盛り上がります
シェフの醸し出す
とっても繊細で優しさ溢れる空気感に
いつまでも甘えるように
のんびりと過ごしてしまいました
ごちそうさまでした♪
*本日のメニュー*
茨城県産 菊芋 ミネストラ EX.Vオイル
ハンガリー産鴨肉リエット
ブルスケッタ
ピエモンテ産春トリュフ
春野菜たち
プーリア州産ストラッチャテッラ
オランデージソース
福岡 糸島産 鰆
ドラータソース 黄柚子
茨城県 横瀬さんのA5常陸牛肉もも
炭火 仔牛のフォン
こごみ 自家製からすみ
タリアテッレ
MACERBOのテイラミス
カプチーノ