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想像を遥かに超えるトリュフ
西麻布にあるトリュフ料理のお店。
システムが特徴的で、料理のコースを選んだ後でトリュフを丸ごと購入して、それを料理ごとに削って頂く。
この日は時期もあり白トリュフのゴツいやつがかなり入荷されていた。
結局、白トリュフと黒トリュフを一つずつ購入。白トリュフは1個12万円。かなり恐ろしい値段設定。ちなみにこの日の一番大きな白トリュフはなんと55万円。西麻布というか東京の恐ろしさを感じずにはいられない。
コースはスッポンの茶碗蒸しに始まり、多種多様の創作料理の数々。
メインは追加料金だが牛ロースも選べ、ご飯は卵かけご飯か海苔バターご飯を選べる。
これらの料理はトリュフをかけなくても抜群に美味しい。そして、トリュフをかけるとその美味しさが倍増維持。
特に美味しかったのはコンソメスープとスペシャリテのエッグトースト。メニューでは魔法卵となってるが…
コンソメスープは一切の濁りのない澄んだ味。なぜワイングラスで出てくるのかと思ったら、途中まで飲んだらトリュフを入れてくれた。そうすると、香りが鼻を駆け抜ける。ワイングラスの意味がようやく分かった。
エッグトーストはトリュフを白と黒を選んでいることもあってソースも2種類用意してくれた。パリパリのミニトーストにとてつもなく濃厚な卵黄が乗っていて、トリュフをふんだんにかけるとパンの食感の良さ、濃厚な卵黄、香り立つトリュフが一体となって素晴らしい完成度の料理となる。ソースは別々に食べても美味しいし、最後に混ぜるとさらに美味しくなる。世界一のエッグトーストだと思う。
これだけトリュフを食べても全く飽きないのはびっくり。最高のレストランだった。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Margotto e Baciare（Margotto e Baciare）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5570-6004 |
| 可供預訂 |
可以預訂
*如果您有任何過敏反應，請務必在訪問前一天告知我們。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-2-6 菱和パレス 1F |
| 交通方式 |
從廣尾站徒步8分鐘從六本木站徒步11分鐘 距离廣尾 707 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8010401126220 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
服務費：10% |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 桌子24席 (半包間2席:2人~最多8人/完全包間1席)） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 26人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 有1間可以容納4個人的完全單間，2間用隔板隔開8個人用的單間的半單間。想要單間的話，請直接咨詢店裡。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
・無論孩子的年齡如何，都可以使用完全私人的房間。餐桌僅限可享用套餐的兒童。 |
| 服裝規定 |
沒有特別設置。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.9.2 |
| 電話號碼 |
03-3406-8776 |
| 備註 |
*請注意* ●套餐價格不含松露。・參觀後請選擇松露的大小和香味。・松露的價格因大小而異。・由於松露的種類會根據季節而變化，因此總體預算也會發生變化。請隨時聯繫我們的商店討論您的預算。 ●如果您不喜歡任何成分或有任何過敏現象，請務必在前一天告知我們。當天更改菜單可能會很困難。 ●請不要使用太濃的香水，否則會破壞松露的香味。 ●當天取消或變更人數時，將收取取消費（餐費的100%）。 |
久しぶりの訪問。
この時期は白トリュフと黒トリュフが一緒に味わえるので、タイミング的には一番良い。
クリスマス前ということで、箱に入っている以外もどでかいトリュフがゴロゴロ。これが数日で無くなるということで、改めて東京の恐ろしさを知る。
料理とサービスは変わらず抜群。
スペシャリテの卵料理はとにかく美味しすぎるし、トリュフとの相性が最高。これだけずっと食べたいくらい。
オーストラリアのトリュフが夏に入るようなので、今度は夏に来てみたい。