官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Kappou Ise Sueyoshi
(割烹 伊勢 すえよし)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappou Ise Sueyoshi
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6427-2314 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル3F |
| 交通方式 |
広尾駅から徒歩8分 距离廣尾 762 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ カウンター5席、テーブル個室6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
未就学児不可 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
生産者直送の特選食財をお客様にお届けし、お客様の声を生産者に届ける日本料理店です。
食財の宝庫三重県の生産者から直送する特選食財を使った懐石料理。 三重の清流で生まれた稀少な日本酒と、ソムリエ厳選のオーガニックワインを取り揃えてお待ちしております。 |
マイレビ様のうにいくら姫ちゃんがセッティングしてくれて、同じくマイレビ様のsweet sugarちゃまと3人で懐石女子会に出掛けました。
六本木交差点からなかなか近いです。でもちょっとわかりにくい場所かも。
でも、ナビを頼りに向かうと、ビルの１Fで和装の素敵な女将さんが待っていてくださいました。
急な雨に降られ濡れてしまいましたが、拭くものも用意してくださっていて、とても助かりました。
３Fへ上がると、すぐにお店の扉があります。
入ると右手にカウンター、左手に半個室のお席。うにいくら姫ちゃんがすでに到着していてお隣に着席♪
みんな揃うまでの間、テーブルにセットされた献立に目を通します。
こういうの、見てるだけで妄想が膨らんで食べる前から嬉しくなります、なりませんか？
御献立は以下の通り
****************
一献
先付 焼きナスときのこの菊花和え
八寸 落雁 銀杏 茗荷寿司 錦卵 糸瓜 栗
向 本日の伊勢のお造り 自家製あおさ海苔蒟蒻
椀 須賀利椀 伊勢海老 柚子
焼 あまご清流焼
口直 新姫氷
天 秋の天ぷら
飯 伊勢天然鯛飯
留 赤出汁 香の物
甘 涼冷え酒「作」の水菓子
自家製わらび餅と豆乳キャラメルアイス
****************
最初に、まずは一献、と伊勢神宮の御料酒の「白鷹」をお膳に用意されていた杯でいただきました。
なんとなく神妙な気持ちになります。
が、なったそばから、すいません。ワインだビールだ日本酒だと、其々好きなお酒をお願いし乾杯、落ち着いたお店ですが賑やかにスタート♪
乾杯するのを見計らってくれたように、すぐにお料理が運ばれました。
先付 ナス、きのこ、菊花にとんぶりが乗っています。関西出身の私としては、調度良い塩気でお出汁の香りも程よく、素材の香りも活きていてほっとするお味。焼きナスときのこの食感がつるっとしていていいですね。
そして楽しみにしていた八寸。やはり見た目からして素敵すぎる～
こういうのって、どれから食べるかしばし悩んでしまいます（笑）それぞれ違った味で、見た目も美しいので満足感が高いですね。
和食って、繊細でお料理に愛情感じるなぁなんてこっそり思ってしまいました。
そしてお造り、とお料理が進んでいきますが、何より感心したのはそのタイミング。
食べるペースをちゃんと考えて作っていただいているなと感じました。本当にぴったりに仕上がって運んでくださいます。
次のお椀ですが、お椀を開けた瞬間の香りが・・・柚子とお出汁の癒されるというかなんとも言えない幸福感を感じる香り。日本人に生まれてよかった～なんて思いました。伊勢海老、粟麩もそれぞれ美味しくて、名残惜しいけどあっという間に飲み干してしまいました。
焼き物のあまごは、ご主人が目の前で骨抜きをしてくださって、さらに骨を揚げてくださいました。
くせが無くしっとり焼きあがった身と、良い香りでとても美味しかったです。
口直は3人が口を揃えて持って帰りたいと言いました＾＾ 新姫（にいひめ）氷、皮ごと使用しているそうで、苦味と酸味、甘味が絶妙です。
天ぷら かぼちゃ、まいたけ、椎茸の3種が籠に盛られて登場、揚げたてで。。。っていうか揚げてる音を聞いてる最中からテンション上がってましたから（*´▽`*)
こちらは塩やお出汁は添えられず、塩を軽くしてあるのでそのままで・・とのこと。調度良い塩加減と衣のサクサク感、秋を感じる3種に大満足です。
そして、待っていました、鯛飯♪
土鍋で鯛の頭ごと炊いた鯛飯を、ご主人が骨を取って丁寧に混ぜてくださいます。
鯛と三つ葉とお出汁の香り・・・さっきまで若干満腹かも。なんて思っていましたが、お箸が止まりません。
3人でいただいて、食べきれなかった分は折り詰めにしてお土産にしていただきました。
ここまでで相当満腹なのですが、デザートが2種類もあり、正直ちょっと食べれないかな～と思ったのですが、涼冷え酒「作」の水菓子はキウイの酸味と寒天、シロップの甘味に日本酒の風味がとても絶妙でつるっといただき、
わらび餅と豆乳アイスは、豆乳の大豆の風味がしっかりしていて甘くないアイス（ていうと変かもですが、本当に大豆キャラメルシャーベット的な感じ）に黒蜜ときな粉が美味しくって・・・
で、最後にお抹茶と胡麻のお菓子までいただき、帰り道、食べ過ぎてはちきれそうなお腹で帰りました（笑）
女子会トークも相当楽しかったのですが、丁寧で絶妙なタイミングで提供していただけるサービスにちょっと感動。
そして、お店を出てから、振り返ると見送ってくださっていて、最後まで丁寧で素晴らしいおもてなしに嬉しかったです。
和食はあまり外で食べる機会がないのですが、繊細で丁寧なお料理、そして心地よい時間に、またお食事に行きたいなと思いました♪