評論列表 : FRANZ

ずっと気になってたお店

トリュフチーズワッフル
とうもろこし　カリカリスパイス
鎌倉のアオリイカ　トレビス　フロマージュブラン
群馬うなぎ　赤ワインで煮詰めたリゾット
豚肉　シルクスイー...

白金高輪のフランツさん。

北里大学前の通りを恵比寿方面へ。
フレンチのアルゴリズムを越えたところなので
白金高輪の駅からは10分位の距離。
白金のローカルエリアの住宅地の中に
ひっそりと...

北里通り路地裏の古民家フレンチ。

コースはワッフルからはじまり、大豆、フォカッチャ、いろんなパンと組み合わさった料理にカレーライスまで。
穀物好きにはたまらない変わったフレンチ。

腹ぱん...

白金商店街の裏路地にある古民家フレンチ「Franz (フランツ)」さんへ
初めて訪れたときは、お店の場所が目立たずウロウロしました。
木枠の引き戸をあけると独特な空間が広がります。
木造古民家の...

恵比寿から白金高輪に向かう北里大学周辺のバス通りは古民家を改装した素敵な飲食店が多数。
その中でも通りの裏手にある個性的なお店。
フレンチをベースとしたスパイスを利かせた無国籍料理で独特ながら中毒...

白金商店街の裏路地にある古民家フレンチ「Franz（フランツ）」。

木枠の引き戸をがらがらと開けます。この古民家は、オーナーシェフの福田祐三さんが、3年かけて見つけた家で、以前は工房として使われ...

FRANZ

フレンチTOKYO2021 百名店受賞店

白金の北里通の路地裏にひっそりと佇む隠れ家レストラン
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はディナーのみになります。...

福田祐三シェフが蝋燭が灯りの下で
ワンオペで繰り広げる古民家の隠れ家
白金のフランツに訪問です

*食べログ百名店*

私の席は一番奥で、照明も暗く
蝋燭の灯りが頼りの撮影困難店でした
...

またまた伺いました。
この日のメインはシュークルト。日本でもよくあるけれど、ここまで再現された本物のお料理はなかなか食べれないのでは。。

豚、鴨、ソーセージ、、と色んなお肉でとってもボリューミ...

白金台の隠れ家的なお店です。
緊急事態宣言下ということで、、ディナー営業はされずに、週末ランチ、テイクアウト、そしてモーニングも検討されているようですね！

そんな取り組みもいつも真っ直ぐで、た...

こんなところにこんな店!?夜な夜な古民家でに集結したかのような
秘密結社ならぬ雰囲気の最高に居心地の良いフレンチです。

詳しくはブログをご覧ください→
https://ameblo.jp/s...

広尾か白金台から歩いて15分弱、道をちょっと入ったところにあります。
平日の19:00前に訪問しましたが、予約で満席です。
メニューは1万円のみ。完全予約制です。

一皿はトリュフのワッフル
...

古民家を改装していて、
扉を開けるとお店の外観からは想像もつかない
ワクワクドキドキする内装になっていました。

お料理はどれも美味しくて、
一つ一つ丁寧に作られている事が分かるほど繊細...

広尾駅からかなり歩きます。てくてく歩いて目的地に近づくとGoogle mapが裏路地の奥に私を連れて行こうとするので、まさかこんな場所に…と目的地をスルーしてその周りをグルグルまわってみましたがお店...

白金の住宅地にひっそりと佇むフレンチ。カウンターのみの小さなレストラン。まずは、行きづらさがその後の美味しい料理を引き立ててくれる。お店がみつからない、入り口がわからない、、だけど、中はおしゃれで雰囲...

白金商店街の裏路地にある住宅街。古民家を改装したフレンチレストランです。末広町「KUFUKU±（暮富食）」にせよ、最近こういうコンセプトが流行っているのかなあ。どの駅からも徒歩15分以上と遠く、また、...

2019/7 dinner

食べログ3.68のこちら。
全くのノーマーク。
最初に言ってしまおう。
凄くいい。
今なら予約も取れます。
是非。

場所は港区白金の住宅街の脇道の奥に...

広尾駅から徒歩１３分程のところにある「FRANZ」に伺いました。民家だったので分かりづらいです。駅からも離れているので地図アプリ必須ですね。店内に入ると物は多いけれど、まとまりがある不思議な空間。...

初めてだと簡単に辿り着けないロケーションにある素晴らしい空間と器、手間を惜しまず全身全霊がこもったオリジナリティあふれる料理の数々。オーナーの世界観にググっと惹きこまれます。

FRANZ。創作欧風料理。白金台。

どこからも不便な立地。白金台の古い家屋が密集するエリアの路地の路地。隠れ家。古い民家を改築したダイニング。カウンターと、そこにくっついた大きなテーブル席がある...