店主と奥様の隠れ家的なレストラン : FRANZ

広尾か白金台から歩いて15分弱、道をちょっと入ったところにあります。
平日の19:00前に訪問しましたが、予約で満席です。
メニューは1万円のみ。完全予約制です。

一皿はトリュフのワッフル
手で食べてくださいね。と奥様がにっこり。　
ワッフルも、ワッフルに乗ったクリームもおいしすぎるし、トリュフがたくさんかかっていて香りがすごい。

次は自家製の金柑のソースがかかった豆腐
とろんとろんで優しい味です。

生牡蠣と、隣にカカオブレッドにバター。
牡蠣とカカオブレッドとバターは、口の中で合わさっておいしいんですよ。といわれたままに、牡蠣を飲み込む前に急いで口に入れました笑
たしかに合う、、幸せだ

太めのアスパラ、自家製ソーセージと続きます。
お料理の間に、自家製パンが何度か提供されますが
どれも絶品！
その場で焼いているのでもちろん焼きたてで、もっちりしています。
パスタの後にメインの豚肉。
プンタレッラというイタリアの野菜が添えられていて、はじめて食べる野菜に感動、おいしかったです。
豚肉は柔らかくてぷりぷりで最高です。

ブリアサヴァランというチーズ。
白ワインとよく合います。

アイスクリームと生クリームのデザートでお腹は大満足でしたが食後酒はいかがですかと5種類のお酒にときめいて、リモンチェッロとグラッパをいただきました。このお店の雰囲気にへろへろ、また来ようと心に決めてお店を出ました。
ありがとうございました。