餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Zai
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5597-2665 |
| 可供預訂 |
可以預訂
＊お電話は12時(土曜日10時)～23時の受付となります。（混雑時は転送となることがございます。店休日を除く） |
| 地址 |
東京都渋谷区広尾5-3-13 Barbizon86 5F |
| 交通方式 |
從日比穀線廣尾站步行4分鐘，在1樓百合木藥局大樓的5樓。請直接打開左側的門，乘坐電梯到5樓。(有對講機，但是是開鎖的，請直接來店裡。) 距离廣尾 186 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 這是一個可容納 3 至 6 人的私人櫃檯房間。 *僅限私人房間，使用套餐時，兒童必須為小學生以上，並且能夠在成人空間內一起用餐。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
兒童僅限私人房間（請注意，客人必須能夠與成人享受相同的套餐，並且必須與能夠在成人空間一起享用餐點的小學生以上的成人坐在一起。） *在線預訂時請注意。 |
| 開店日 |
2019.5.20 |
| 電話號碼 |
03-3446-1134 |
| 備註 |
■WEB預約 → 24小時受理。即使食べログ預約已滿，也有單人座位和電話專用座位。如果您搜尋 Sushizai 和預訂，您將找到一個網路預訂頁面。可透過網路預訂預訂各種座位。 ■餐飲 ・[午餐] 週六營業，僅限主廚搭配套餐（與晚餐相同）。・[晚餐]限主廚搭配套餐。 （搭配酒精飲料11,000日圓。） ■由於等候空間不足，請在來訪當天在預約時間到達。 |
正月明け一発目の寿司を外したので、リベンジ兼ねレビュアー採点の安定しているこちら【鮨在】へ訪問。
土曜日限定夜と同じコース￥27.500＋アルコール￥6500を頂きました。
＊メニューと評価は写真に明記。
お酒はソムリエに好みを伝えお任せしました。
◇総評◇
まず最初から握りまでのツマミ9品全てが美味しく酒が進む構成。
特に＊メカジキの漬けは過去食べたどのメカジキより印象強く、そのとろける上品な脂が忘れられない程美味しかった。メカジキってこんなに美味しかったのね(笑)
次のメジマグロ玉葱ソースも緩急つける味わいで、さっぱりとしているが旨味が咀嚼する度に広がる旨さ。
その後のツマミ･握りにおいてのシャリの完成度も高く好みで、ペアリングの日本酒共々とても満足しました。
そして今日は新たな『和ウィスキー』との出会いがありました。
私の席の真正面に飾られていた『厚岸』と書かれたラベルを見て調べると、北海道厚岸町にある蒸留所で作られており、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキーとの事。
気になったのでソムリエに相談すると、最後に飲んだ方がよいとの事でロックで頂きました。
自宅では殆んど酒は飲まない私ですが、我が家には未開封な山崎12年物とか誰でも知っている和ウィスキーが数本あり、数年前に購入したソーダストリームで一度だけ作りたての炭酸で割ったら驚愕の美味しさでしたが常飲には至らず、ソーダストリームだけが365日稼働しています(笑)
ウィスキーに関してその程度の知識なので知らなかったと思うのですが、この『厚岸』過去の少ないウィスキー経験をひっくり返す程の味でした❕
若い頃はスモーキーな物を飲んでいた時期もありましたが海外の物とは明らかに違う。
イメージ⇔霧の奥に光がありそこへ向かう途中、霧をフワッと肌で感じて進み、光へ辿り着くとまた先に光がある様な感覚。
味覚から喉ごしにかけて一気に広がるモルト。上品でまろやかだが今まで味わった事のないインパクトでした。
スモーキーな香りが鼻腔から脳へと何度も波の様に押し寄せる。
この波の層の多さが今までとは違う気がします。
飲み終わった後、何度もグラスからの香りで夢心地に浸っていて、ふと隣を見るとアジア系のカッブルの男性の方が私に続き同じ物を飲んでいた。
目が合った瞬間に一言『verysmoky！』。。。(笑)
そうね！まさに！
すっかり虜になり手に入れるべく購入方法をソムリエさんに相談にのってもらいました。ありがとうございます。
どんな手を使ってでも必ず手に入れます‼️(笑)
最後にこちらの大将。目配り気配りのアンテナが相当高い方だと思いました。
どこ出身であろうとなかろうと皆が同じ様にはなりません。店は総合力だと思いますし、美味しいものを出せばそれで良いとも思いません。そういう意味ではこちらの大将は好印象でした。
良い物との出会いもあり良き日になりました。
ごちそうさまでした。