官方消息
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Daigo
(精進料理 醍醐)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Daigo（Daigo）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3431-0811 |
| 可供預訂 |
可以預訂
何なりとご相談ください。 |
| 地址 |
東京都港区愛宕2-3-1 201 |
| 交通方式 |
從地鐵日比穀線神穀町站3號出口徒步5分鐘從都營三田線禦成門站A5出口徒步3分鐘 距离神谷町 365 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1010401016403 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料15％ |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
取消費比2天前收取50%，當天收取100%。 |
| 店鋪公關 |
一邊眺望四季交織的庭園，一邊盡享時令美味的細膩優美的素食料理
春天的新綠，秋天的紅葉，可以欣賞到四季美景的庭園。深入理解食材，最大限度地發揮大地恩惠的素食料理有很多。從銀座和六本木都可以步行到達，被仿佛忘記了都市喧囂的大自然所包圍的 【醍醐】，是可以盡情品嘗到日本引以為豪的時令美味的店。可邊眺望隨季節變化而變化的庭園，邊悠閒自在地用餐。完全單間，也有最多能容納58人的大單間，... |
2009/11/23来訪
「えにし」のマスターに誘われて、精進料理のこちらのお店にうかがいました。ミシュランや「東京いい店うまい店」にも掲載されているお店です。
神谷町で待ち合わせ、少し迷いながらも到着しました。大きなビルの２階に入っていますが、お寺側の入り口から入っていくと、超高級感にあふれています。四人でうかがいましたが、その高級感には場違いの予感です。
清潔感のある店内では、仲居さんが案内してくれます。掘りごたつのお座敷に通されました。庭もきれいです。
一万円のコースを注文してあったので、それが順番に来ます。まずは梅酒から出ました。
品のあるお味です。シャリシャリの氷も美味しいです。
上品で美人の仲居さんがいろいろ説明してくれます。一同緊張気味です。飲み物はビールを頼みました。
まずは朴葉味噌から。
味噌の下には、平茸（？）、ナス、カボチャ、こんにゃくがあります。この味噌がほどよい甘さで、これが焦げたところが香ばしくて最高です。平茸（?）の食感が抜群によかったです。
つづいてお椀です。
出汁の味がいいです。ゴボウなどの具も泥臭さなどみじんもない、洗練された美味しさです。上の芋を揚げたものが、食感と香りにアクセントをつけています。山椒（？）の粒もピリリとアクセントです。
そしてメインとも言える盛り込みです。
中央は栗の卯の花あえ。栗が柔らかいです。
右は天ぷら。海老芋の天ぷらが非常に美味しかったです。揚げた稲穂がポップコーンのようでポリポリいけます。
左は煮物。出汁の染みた大根が美味しいです。卵焼きかと思った湯葉も美味しいです。精進料理だから卵が出るはずはないですね。
奥は大豆のグルテンで作った肉もどき、アボカドの寿司、ユリ根などです。アボカドの寿司がまろやかで美味しかったです。
食事は蕎麦かなめこ雑炊を選べます。蕎麦にしました。
やや硬めの蕎麦は香りも高くて美味しいです。出汁も美味しいです。青のりをかけたら香りがさわやかでした。
イチゴと洋ナシです。洋ナシを意識して食べたのは初めてかもしれません。食感がいいですね。
お箸をお土産にいただきました。裏には偈が書かれています。
精進料理であることを忘れてしまうほど、問答無用の美味しさでした。一万円という価格は、お店の雰囲気、接客、味を考えるとむしろ安いと思いました。
今度はジーパンではなくてちゃんとした格好で行こうと思います。
〈お店データ〉 港区愛宕2-3-1
〈お店ＨＰ〉 http://www.atago-daigo.com/