餐廳資訊
細節
| 店名 |
De LIZIE（De LIZIE）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、洋酒吧、西式料理 |
| 預約・查詢 |
03-6441-3433 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区東麻布1-12-5 レオンプラザ東京 1F |
| 交通方式 |
從都營地鐵·大江戶線/赤羽橋站徒步3分鐘從東京地鐵·南北線/麻佈十番站6號出口徒步8分鐘從東京地鐵·日比穀線/神穀町站2號出口徒步8分鐘 距离赤羽橋 173 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
550円 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ 吧臺6席桌子30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 ※用隔板隔開，可以6~10人以下半單間的形式接待。詳情請隨時電話咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.31 |
| 備註 |
可自帶飲料 (自帶費用) 兒童 (僅限午餐時間) |
ジェノベーゼ115皿目。
こちらで「自家製トロフィエのジェノベーゼ」を出している、
という先行レビューを目にし、私は腰を抜かしそうになりました。
日本では、「パスタの種類」と「ソースの組み合わせ方」は、
何でもありの様相ですが、イタリアでは決まっている事が多いようです。
例えば、アラビアータにはペンネを使うのが定番。
カルボナーラにはリガトーニを使い、ボロネーゼにはタリアテッレ。
オレキエッテにはオイル系ソースを合わせ、ブジアーテにはトラパネーゼ……。
そして我がジェノベーゼ（ペスト）ですが、手打ちならば『トロフィエ(Trofie)』が大定番。
イタリア人にとって日本のパスタ事情は、
「中華麺で讃岐うどん」「蕎麦でラーメン二郎」「そうめんでソース焼きそば」
ぐらいの感じ方なのかもしれません・笑（ただし例外はいくらでもあると思います）。
前述の通り、当店では「トロフィエのジェノベーゼ」という本場のド定番の組み合わせ。
「まさか、モルタイオ(乳鉢)での調理もありえる店だゼ」と興奮した私は、
取る物も取りあえずこちらへ威力偵察ー！
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赤羽橋駅から徒歩数分、東京タワー近し。12時前に入店すると、半分ほどの入り。
カウンターに座りメニューを見た私は、イスから転げ落ちそうになりました。
メニューには以下の表示が。。。
『ジェノヴェーゼ スパゲティ』
さらに、その下には
『アッラビアータ 自家製トロフィエ』との表示。。。
■ランチより「秋鮭とじゃが芋、インゲン、バジルのジェノヴェーゼ スパゲティ」の大盛りを選択。
その他ビールなど。
パスタがやや硬めの茹で加減ながら、バジリコのペストがなかなか美味しい。
おそらく食材構成が適正な比率に近く、ピキーンとペストの美味さをかもし出している模様。
うーん、、、美味しいだけに余計に、今になって考えてみれば、
「スパゲティをトロフィエに変えられますか？」と交渉すればよかった。
といいますか、先行レビューにその組み合わせはありましたし。
……と思って調べてみれば、オレキエッテ×ジェノベーゼなんて組み合わせもやってました。
「そういった事やめません？」といった葛藤が中で行われている事を勝手に期待。
でも、マニアックになると、食の楽しみから遠ざかるような気がするのは何故!?