官方消息
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Izakaya Uchiyama
(居酒屋 うちやま)
ワンランク上のお洒落な居酒屋
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居酒屋 うちやま
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居酒屋 うちやま
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COEDO 瑠璃
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蕗のすり流し
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海苔天、アオリイカ
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海苔天、アオリイカ
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前菜5種盛り合わせ
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お造り
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お造り
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席にてグラスに注いでくれます
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獺祭
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焼き物 どんこ
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黒龍 いっちょらい
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黒龍 いっちょらい
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焼き物はこのピザ窯でジューシーに焼き上げ
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鰹節を削るマシン
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薄くて風味の良い鰹節もマシンを使うと一瞬で出来上がります
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焼き物 鹿
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金目しゃぶしゃぶ まず、コンロとお鍋が出てきて...
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金目しゃぶしゃぶ 金目、豆腐、ネギ、わかめ、しめじ
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金目しゃぶしゃぶ
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みむろ杉
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みむろ杉
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フライはネタ箱の中から牡蠣と金目鯛をチョイス
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牡蠣、金目鯛
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紀土
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土鍋ご飯 鰆と三つ葉
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土鍋ご飯
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鯛のあら汁
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削りたて鰹節
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あら汁に鰹節を入れると味に深みが出ます
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セッティング
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内観
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ライブ感満載
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ライブ感満載
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メニュー
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メニュー
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メニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Izakaya Uchiyama
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5590-8274 |
| 可供預訂 |
可以預訂
▶ご予約完了は店舗からの電話かメール連絡があり次第完了とさせていただきます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F |
| 交通方式 |
距離神穀町站442米 距离神谷町 442 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 準備了4人座位和7人座位。希望使用的客人請打電話咨詢。未滿4人使用單間的情況下，收取5,000日元的單間費。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.24 |
| 電話號碼 |
03-5797-8948 |
| 備註 |
可以自帶飲料。1瓶收取3,000日元的帶入費用。關於取消、變更，將從來店時間開始計算，並按照以下內容收取取消費用。當天取消;每位客人1萬日元提前取消:每位客人7,000日元提前兩天取消:每位客人5,000日元※除上述情況以外，在預約時間取消時，每位客人會產生1,000日元的取消費用。 |
港区麻布台にあるワンランク上の居酒屋さん。
カテゴリーは居酒屋ですが、居酒屋と言うよりもカジュアルに料理とお酒を楽しめる、「おしゃれな料理屋さん」と言った感じ。
特筆すべきは食材の良さ。
系列店が30店舗もあることからか、厳選された食材でその中でも特に魚介が美味しい印象。
目を引くのはキッチン奥にあるお洒落なピザ窯。
焼き物は焼き台ではなく、このピザ窯を使用してジューシーに焼き上げられます。
又カウンターの端に置かれた電動削り機は、一瞬にして風味豊かな鰹節を削り上げています。
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場所は神谷町駅から徒歩10分ほど。
複合施設「麻布台ヒルズ」のタワープラザ3階にあります。
店内は小上がりになっていて入口で靴を脱いで入店。
座席は、掘り炬燵式カウンターに19席と個室2つで全30席。
カウンター席は目の前で料理が作り上げられていく様子を見る事ができてライブ感満載。
お品書きはアラカルトの他、おまかせコース(6,600円)もあります。
お酒を飲まれる方には、料理を引き立ててくれるペアリングがおすすめ。
本日は「おまかせコース＋日本酒ペアリング」(16,500円)を注文。
お造りには獺祭の純米大吟醸、焼き物には黒龍のいっちょらい、金目しゃぶしゃぶにはみむろ杉 Dia abita、揚げ物にはカラクチキッドと日本酒のラインナップも素敵。
== おまかせコース+日本酒ペアリング ==
◆【蕗のすり流し】
蕗の独特の香りが豊かで春らしい一品。
◆【海苔天】
海苔の天ぷらの上に、細く引いたアオリイカを乗せて。
トップに唐墨をふりかけて良い塩味。
アオリイカは甘みとネットリ感があって美味しい。
◆【前菜5種盛り合わせ】
＊菜の花と大山どり胸肉
＊フグの煮こごり
＊ニシンの棒寿司
＊ホタルイカ漬け
＊マスカルポーネと甘納豆(←食堂とだかオマージュ)
☆★COEDO 瑠璃★☆
◆【お造り2種盛り合わせ】
＊マグロ
＊ヒラメ
マグロは勝浦産143.6kg。
中トロも赤身もとても美味しい。
☆★獺祭 純米大吟醸45★☆
旭酒造(山口県)
◆【どんこ焼き】
肉厚のどんこをピザ窯で焼き上げ。
短時間で焼いているのでとてもジューシー。
◆【鹿】
こちらも窯焼き。
柔らかくて旨味が濃い。
赤身肉なのであっさりいただけて好み。
☆★黒龍 吟醸いっちょらい★☆
黒龍酒造(福井県)
◆【金目しゃぶしゃぶ】
席にてセルフでしゃぶしゃぶします。
豆腐・葱・しめじ・わかめ。
☆★みむろ杉 Dia abita★☆
今西酒造(奈良県)
◆【フライ〜 牡蠣、金目鯛】
数種類の食材から好みのものを選びます。
牡蠣と金目鯛をチョイスして同行者とシェア。
金目鯛は松笠焼きのように鱗パリパリで美味。
牡蠣は濃い旨味。
タルタルソース添え。
☆★紀土 特別純米 カラクチキッド★☆
平和酒造(和歌山県)
◆【季節の土鍋ご飯】
鰆と三つ葉の炊き込みご飯。
食べきれなかった分はお土産に。
◆【鯛のあら汁】
電動削り機で削った風味の良い鰹節を入れて旨味アップ。