紹介ハードルも高いですが万難を排してお伺いする価値のあるお料理かと思います。 : Morikawa

*關於帖子和照片等，我們已徵得森店老闆的同意。 ■ 參觀時間：2023.10.16（星期一）19：00-22：00 ■ 烹飪 交給我 ¥ 60,000 至 80,000 價格必須提前與房東太太協商 帳單含酒精 含稅 ¥80,000 含稅 我對優雅的帳單感到驚訝，但無論你是否喝酒，無論你是否要求額外的錢，都符合你的預算，我感謝門票的善良和將軍的精神。 ■預訂 我是被熟人邀請的。 （1）開胃菜□□菠菜烤松茸蘑菇■醬油 今天這道菜使用的松茸蘑菇是岩手縣花卷市的松茸蘑菇，從芽到松茸蘑菇的開放，有烤盤、蓋子、油炸食品、碗等。 滿足和興高采烈等情緒從頭到尾湧現，長時間保持的吃的舒適感是一道令人印象深刻的菜餚，直到最後才消失。 （2）開胃菜□蒸松茸蘑菇和烤海鰻碗 □ 白溝條紋蝦生海球 Konoko □蛤蜊，用酒精輕輕煮熟，冷藏□魚條壽司 □ Guji棒壽司□芝麻醬鯛魚 把它從開胃菜帶到清酒中 把它帶到清酒方面 我只喜歡品嘗寶石。 烹飪的甜味只用酒精製備，沒有使用調味料。 在這方面，用食材調整菜餚的味道和風味的形狀也很受重視，我覺得它的味道非常討人喜歡。 這道開胃菜所包含的別致味道的高潮是鮮味、甜味和美味的圓圈舞，雖然舌頭被鮮味、甜味和美味佳餚的圓圈舞所驚歎，但融入每道菜的味道和豐富性都被味道的體現所淹沒，咀嚼得越多。 首先，在它冷卻之前，我從熱騰騰的菜餚中吃它，但除了注入熱氣騰騰的茶碗中的松茸蘑菇的味道和鮮味的共同表現外，海鰻的甜味趕上了，湯汁清醒而美味！ 真正驚豔的味道不會像從開胃菜中穿透一樣放過舌頭，在繼續下一道菜之前，舌頭繼續咆哮 一盤蛤蜊湯也是來自海洋的祝福 快速接連 咬進去，它變得豐滿而腫脹。 不知道有沒有想過這樣的宴會，可是我現在不適應的興奮的舌頭弄糊塗了。 此外，它還是一種精緻的美味佳餚。 這是在誤導舌頭海鲜其他 條紋蝦豐滿的肉也是白鴉強盜的特龍。 光鮮亮麗的肉體和美味佳餚與海光的共同表演 一切都是婚姻，舌頭被玩弄 我被捲入了欣快的漩渦，把它收了起來。 這個人直接追著我跑了，把它幹掉了。 一種我無法想像的未知味道的美味和美味交織在一起，我被情感所淹沒，這種情感並沒有讓我的舌頭進入一個極度困惑的世界。 （3）油炸食品□炸松茸蘑菇岩手花卷 □ 油炸銀杏 ■ 鹽 ■ 醋 橘 ■ 伍斯特沙司 對熱炸松茸的出現有點興奮 更何況，邊吃邊新鮮油炸 追逐松茸蘑菇會來找你 我就隨便做 雖然有很強的服務精神，但我又結結巴巴了 炸松茸的第一位先生/女士是一塊松茸蘑菇，口感酥脆，松茸蘑菇味道濃郁 氣味從鼻腔傳到嘴裡后，我感覺很著迷，仔細咀嚼的時候，松茸的鮮味提取物從Koro的纖維滴進了我的嘴裏，我受不了了，忍不住加快了咀嚼速度，我迷茫了，無法控制什麼醇厚的味道會爆炸。 薯條的鬆脆和咀嚼時的多汁也是美味的秘訣，老武士伍斯特郡醬的甜味 這種醬汁完美地安撫了松茸，恢復了鎮定，在甜蜜地依偎在松茸的味道上的同時，並沒有干擾風味和口感，展現了與松茸蘑菇鮮味並存的味道。 質地、香氣和風味的和諧在舌頭上產生共鳴，從薯條的麵糊中，作為香氣來源的孢子擴散到整個口腔，使口腔充滿泡芙和味道，在被味道邀請的同時，舌頭同情松茸提取物滴落和爆裂的美味，咀嚼自然進行。 我們發展出一種美妙的和諧，成為三位一體，我們陶醉在喜悅中翱翔的快感，美味超出了我們的預期，我們度過了一段非常令人滿意的時光。 （4）碗□在冬瓜墊上 □一碗松樹□搗碎的秋葵和□菊花裝飾□松針和柚子的香味 這將是一碗梭子魚松，這是每年這個時候的典型。 我覺得梭子魚松是用對季節的熱愛來代表秋天的味道而大放異彩的材料。 碗種的牡丹梭子魚是傑作，碗是一把敞開的松茸傘，在碗裡靜靜地嬌氣。 在松茸大遊行的同時，搗碎的秋葵被偷偷溜進碗裡，炫耀它真正濃郁的味道。 松茸比梭子魚蘑菇多，梭子魚是隱藏的，松茸蘑菇的味道在海帶鮮味的吸吮地上，梭子魚的甜味和松茸蘑菇的鮮味的配合，讓我的舌頭忙得臉頰一起掉下來。 畢竟，在這個碗里，我被梭子魚的美味驚呆了。 當我接觸到梭子魚本身活潑的肉質和富含脂肪的美味時，我就留下了深刻的印象。 梭子魚的肉拉伸了精緻肉的美感，咬住梭子魚肉的時候，你把牙齒拉進肉裡，純白的肉皮輕輕彈跳，同時帶出富有彈性有力的肉，用光滑黏糊糊的味道握住舌頭，每次咬梭子魚時，感性地完成與肉皮的接觸 梭子魚肉本身升起的油膩汗水的味道，從松茸軸提取物中複製的味道，以及著名二人組梭子魚鬆的優雅味道，味道的深度在跳舞。 （5）冷涮涮鍋□櫪木牛肉太田本地Chateaubriand■日本蘆葦■薑■薠茗荷■洋蔥醬油 用輕輕勺子輕輕塗抹熱水後，涮涮鍋然後冷煮。 盤子上，瘦肉濕潤柔軟，像牛刺一樣，翹成弓形，摺疊露出肉，露出情色的外表，誘發情慾。 光是咀嚼第一塊，就有東西像麻醉劑一樣接近舌頭，厚厚的魚片柔軟的果肉與咀嚼的舒適感產生共鳴，這是一種圓潤的味道，絲滑的感覺，優雅到讓人難以相信是牛肉，它讓舌頭充滿喜悅，讓你覺得這是至高無上的肉菜。 肉質的優雅和冰冷感的乾淨，使肉的味道如此清爽，落在舌頭上，但它以一種令人印象深刻的方式充滿了夏多布里昂的味道，回味一直持續到最後，我被令人愉悅的味道擺布。 （6）Ozori □淡路鲷魚 □ Engawa □蓮藕 □ Yuba ■ 沙灘防風林 ■ 山葵 佈置得非常優雅，讓人眼花繚亂。 咬一口放在鯛魚下面的兩根蓮藕 酥脆的纖維質地拉長 與鯛魚柔軟的肉質形成對比，感覺清晰，配料的質地很小。 當你把旁邊的腐竹放進嘴裏時，它會在你的舌頭上輕輕搖曳，落地，在鯛魚的味道中保留著甜美的回味，並提升了它。 淡路的鯛魚品質好，柔軟度好，咀嚼牢固，舒適自然。 鯛魚的肉質不僅生機勃勃，而且肉質的優雅和柔軟和諧，咀嚼時也能感受到優雅。 伴隨鯛魚的腐竹也增添了美妙的甜味，同時又甜到溫暖地包裹著鯛魚的味道，我抱著它，深深地挖掘著鯛魚的味道。 味道的漸變就這樣發展了，我很高興看到鯛魚的味道。 （7）燒烤食品□Rakuyu（帶孩子的Ayu）和歌山■醋味噌□紅薯和黑芝麻□ 糖醋醃制的烤鯰魚菜剃掉了頭和尾巴，黑芝麻作為裝飾，醋味噌作為紅薯調節酸度，去掉盤子上achiyu的中間骨頭，去掉頭尾，只準備身體部位，切成兩半，只提供最美味的一口大小的部分。 當我咬了一口五花肉的肉時，我的肚子被雞蛋塞得滿滿當當，嘴裏爆炸的感覺產生了生動的共鳴。 它開始咬得酥脆，皮膚開裂，ayu的蛋粒，顆粒散落在嘴裏。 伴隨著這種清爽的感覺，用大量的肉壓在嘴裏的飽腹感本身就是印象！ 再者，如果咀嚼另一半的achiyu，醋味噌的甜味和achiyu的甜味相交，酸甜的味道落在舌頭上，酸甜的和諧適中 前半部分遊戲的厚重質感和口感變化劇烈的生動性顯眼 這首質地和口感平衡良好的二重奏 我的舌頭印象深刻，對美味非常滿意。 （8）紀念 噴發灣□毛蟹 □蟹味噌 ■ 蛋黃醋 □ 海蛤蜊醋 ■ 醋 橘 ■ 蟹醋 毛蟹堆成一堆堆地堆在盤子裡，高如珠穆朗瑪峰，蟹味噌在天上，毛蟹的肉被加到上面。 調味品用蟹醋和醋立花調味。 此外，也許是因為你不厭倦一直吃螃蟹，海醋和蛋黃醋也是可用的。 在閘蟹菜之間夾海苔醋 這間隔口中會有這樣的質感和味道，味道和味道的深度會大不相同，這簡直是我的想像。 真是個好主意！ 他非常瞭解螃蟹味的要點，這讓我再次忍不住對將軍的抽屜數量感到驚訝。 附上大量升天的蟹味噌，解開，與肉混合，然後吃毛蟹。 像往常一樣，蟹味噌獨特的香氣和甜味讓你的舌頭咕嚕咕嚕地吐出正宗的美味。 不知道這種味道被這種味道稱讚了多少次，也為這種味道感到高興，但今天的毛蟹是今年冬天最好的，除了異常巨大的美味之外。 與蟹醋的相容性完美，酸甜平衡也很好，咀嚼進行和完成。 你不會厭倦吃和吃。 此外，蛋黃、醋、美味佳餚的美味被巧妙地調和起來，大閘蟹的味道被誇大，極致的味道造訪了舌頭，瞬間將舌頭引向了欣快的漩渦邊界。 即使吃完了，解開的屍體殘餘物也散落在內褶皺上，我有時間沉浸在美麗的回味中。 的確，徐山蟹肉的每一根纖維都膨脹著清澈的甜味，每次咀嚼，都從蟹肉中擠出甜味和香氣，只是無意識地吞噬著毛蟹。 這種叫做毛蟹的材料的礦物質味道給我留下了深刻的印象，這是我過去從未見過的。 （9）第一餐 □琵琶湖鰻魚和蒸黑米飯 □樹芽 呸呸，我目前吃的肚子麵包很多 所以，如果你想減輕你的飯菜，你會對蒸鰻魚飯的出現印象深刻，這道菜在end套餐之前都是經過深思熟慮的 琵琶湖的鰻魚非常柔軟豐滿，按照江戶燒的規格蒸熟，與蒸黑米的相容性也盡在想像中，黑米的質地提升了鰻魚的光滑質地。 糯米最初是彌生時期從中國引進的，營養豐富，含有大量的維生素B1和必需氨基酸，這就是為什麼它也被稱為藥用米。 味道低糖，甜度比不上白米飯，但鰻魚的美味彌補了這一點。 琵琶湖的鰻魚在江戶燒中烤得柔軟豐滿，蓬鬆的質地和蒸熟的黑米飯會挑起你的味蕾。 它像飲料一樣柔軟，你不必咀嚼它，眨眼間它就在你的嘴裏融化了，然後消失了。 （10）松茸□亲子丼餐2□山形津塚姬的白米飯□千葉雞□蛋豆吉■海帶湯■雞湯■用酒精準備的肉湯 我的肚子現在已經腫得很厲害了。 當我向將軍詢問每個人的胃部感覺如何時，他們都回答說他們立即吃了，以回應這是一個裝松茸蘑菇的碗。 這松茸亲子丼也很精緻。亲子丼單是香甜醇厚的，再加上大量的鬆茸香味，雞肉就是一碗肉味濃郁的肉味，越咀嚼，肉湯的鮮味就越濃郁，雞蛋的甜味也爬上去，雞肉的味道極好，一切都有一種統一的感覺，咀嚼著北福的米飯。 不過，雞肉結實，肉肉味濃郁，舌頭碰到半熟雞蛋的那一刻，太美妙了，最美味的是，展現了“親子”難以形容的契合。 我喜歡只有在這裡才能吃到的亲子丼。 （11） 水果□無花果 □ Shine Muscat □芝士蛋糕 □ Pione （12） 栗子羊柑□甜味