餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsuyama（Tsuyama）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3583-2482 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【紹介制】 |
| 地址 |
東京都港区赤坂2-14-7 |
| 交通方式 |
東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩４分 距离赤坂 158 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ カウンター8席、座敷3室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くの有料駐車場：赤坂2-14-27国際新赤坂ビル東館82台収容、ほか |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
昔、多分30年近く昔だけど、当時六本木通り沿いにあった麻布警察署の裏に、大きな生簀のある広々としたモダンな内装の割烹料理屋さんがあった。
今はなきその店の名前は忘れてしまったけど、記憶に残っているのは、とても丁寧に千切りにされた大根や人参、葱や胡瓜などが冷たいお出汁に浸されたサラダの美味しかった事。
もう一度食べてみたいと願っていたその品に、長い時を経て、赤坂の由緒正しきお店のカウンターで突然、出会えた喜び。 聞けば先代が創った、1967年の創業当時からある、5つのメニューの内のひとつだそうで、お弟子さん達が一生懸命、桂剥きの腕を上げようと、野菜を切っているそう。
幻の六本木の店の品を作っていた板前さんも、今もどこかで包丁を握っているのだろうか？
誰かその店を覚えている人がいたら教えてほしい。
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#japanesefood
#記憶に残る味