Eigetsu
(赤坂 詠月)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Eigetsu（Eigetsu）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6277-6293 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 4F |
| 交通方式 |
距離東京Metro地鐵銀座線·丸之內線 【赤坂見附站】 步行5分鐘距離東京Metro地鐵千代田線 【赤坂站】 步行5分鐘 距离赤坂見附 237 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺4席，桌子4人×1、2人×1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
外送 |
しっぽりと美味しい日本料理をいただくのにお勧めのお店。
いらない物は徹底的に省いたシンプルなお料理ながら、丁寧な仕事が施され食材の良さを最大限に引き出した、いつでも何度でも食べたくなるようなお料理を楽しめます。
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場所は赤坂見附駅から徒歩5分程。
バーやスナックなどが沢山入っているビルの4階、エレベーターを降りて右側の突き当たりにあります。
店内はカウンター4席、テーブル4人用・2人用各1卓のコンパクトな空間。
本日は2名で訪問しましたが4人用テーブルに案内されたので、ゆったりと寛いで食事を楽しめました。
メニューは、18,150円と21,780円の2つのコース。 (税サ込み)
今回は上の方のコースを注文。
肉料理を魚介料理にチェンジしていただきました。
== コース ==
◆【帆立貝柱】
帆立の貝柱の上に、トマトと出汁で練り上げた玉子をのせて。
スタートに好ましい涼やかな一品。
◆【新銀杏】
愛知県産のまんまる大きめの新銀杏。
夏から秋に移ろう季節を感じます。
◆【煮物椀】
とうもろこしのすりながし。
素材由来の優しい甘さのサラサラした汁に、焼き穴子を入れて。
穴子はふっくらと言うより弾力あり。
◆【お造り】
4種盛り合わせ。
・平目
・新イカ (ｽﾐｲｶの赤ちゃん)
・ボタン海老
・塩水うに
平目は弾力があり、新イカは柔らかく瑞々しく美味しい。
松前醤油、藻塩。
◆【太刀魚 塩焼き】
太刀魚の身も良かったですが、幽庵焼きにした肝と卵がとても美味しい。
◆【鯵の小袖寿司】
軽く醤油で味付けされているので、何も付けずにそのままいただきます。
トップにいくらを乗せて。
◆【蒸し鮑】
とてもシンプルに塩だけで柔らかく蒸され、旨味が最大限に引き出されていています。
女将の「汁も吸い上げて下さい」の一言が、何かとても素敵に感じました。
「肝のポン酢和え」と「鮑の歯」も添えられましたが肝はちょっと苦手でした。
鮑の歯は小さいけれどコリコリして珍味。
◆【ボタン海老の頭】
お造りで供されたボタン海老の頭を香ばしく焼いて。
◆【鱧の小鍋仕立て】
葛打ちした鱧、おくら、みょうが。
◆【天然鰻の源平焼】
天然鰻を「たれ焼き」と「白焼き」の2種類の調理法でいただきます。
白焼き .... 山葵、蕗味噌
タレ ... 山椒
◆【毛蟹】
止め肴は毛蟹の身をほぐし琥珀寄せに。
結構量が多く食べ応えがあります。
蟹味噌、土佐酢ジュレ添え。
◆【鯛ご飯】
炊き上がりを土鍋ごと席まで持ってきてお披露目。
目玉部分も別皿で出してくれます。
この目玉部分も脂がのりトロリとして美味。
香の物と止め椀添え。
止め椀は具なしの赤だし。
◆【フルーツ】
・梨
・シャインマスカット
・桃
◆【水羊羹】
奇をてらったものは無く、食材の旨味を最大限に引き出したお料理でしみじみ美味いと感じました。
また、料理も良かったですが女将の接客が素晴らしかったです。
お店には特に何も告げなかったのですが、食事中の会話を聞いていたようでデザート提供の時にサプライズでバースデープレートを用意してくれました。
言葉使いも綺麗ですし距離感も丁度良く、とても素敵なおもてなしをしていただきました。