餐廳資訊
細節
| 店名 |
SOUTEN（SOUTEN）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽司、鐵板燒 |
| 預約・查詢 |
03-3234-1136 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F |
| 交通方式 |
東京メトロ 永田町駅直結０分 距离永田町 247 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
108 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納10～20人 個室３部屋あり |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.27 |
| 備註 |
個室は別料金です。 |
WASHOKU 蒼天 （千代田区 東京メトロ赤坂見附駅 徒歩１～2分）
いつまでも眺めていたくなる景色。気持ちよく過ごせる空間。
2020/3（水曜日）晴れ
旦那さんと結婚記念日のお祝い
18時（開店平日夜17時半）
<注文品＞
一休comで予約した 約10,000円の平日早割プラン
＜私の印象＞
味の好み ★★★★☆
お店の雰囲気 ★★★★☆
接客 ★★★★☆
清潔度 ★★★★☆
＜当日の客層＞
男女グループ、男女二人組（我が家）
＜つぶやき＞
『早いもんだね～』と、結婚から数十年の結婚記念にディナーへ。
いつもは私がお店を探すことが多いけれど、今回は早い段階で旦那さんが見つけてくれたお店。
『景色が良いお店があるよ～』
と言われサイトを拝見して、いつもならそうお邪魔しないような雰囲気のお店に、
記念日はこうでなくっちゃと私も楽しみにしていました＾＾
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の35Fにある『蒼天』さん。
エレベーターを36Fで降り、専用エレベーターまたは階段で一つ下の階へ。
階段からは吹き抜けになっているカクテルラウンジ・バーが見え、そこを抜けて行きました。
（本来なら、エレベーターで一つ降りた方が良かったのかな？＾＾；）
階段から見える風景が、とても素敵でした。（滝をイメージしているそうです）
お目当ての蒼天は、まだ時間が早い事もあり私たちだけです。
ウイルスを心配している時期でもあり、もしかしたら他に客さんいないかも！？？
と言う心配を数日前からしていました。
（でも、先述のカクテルラウンジ・バーは8割位の盛況ぶりでしたYO!)
眺望がひらけていてとても眺めの良い角の席に案内されました。（めっちゃうれしい！）
プランに付いているシャンパンをサーヴされて、結婚記念日をお祝いして乾杯。
現時点で私たちだけというのがちょっとドキドキしたけれど（笑）
この時点、まだ外は明るいです。
見晴らしの良い角の席なので、スカイツリーも東京タワーも見えてテンション上がります。
前菜は『トリュフのムース ラ一ソース』『ワサビ菜とズワイ蟹のお浸し 生海苔 黄身衣』『鯛の子生姜煮 飯蛸旨煮 天豆はちみつ煮 青蕗』の三点。
『トリュフのムース ラ一ソース』は、トリュフ香るムースにシャーベット状のサクサクとしたライチの爽やかな風味が合う一品。
『ワサビ菜とズワイ蟹のお浸し 生海苔 黄身衣』はダシの効いたお浸しに、黄身衣が散らされて春らしい一品。カニとワサビ菜で上品なお味でした。
『鯛の子生姜煮 飯蛸旨煮 天豆はちみつ煮 青蕗』も出汁の香り良いで、どれをいただいても春を満喫・・・といった風情でした。
椀は『白い卵の梅香玉子豆腐 白魚 水雲 菜の花』で、ほんのりと梅色が黒いお椀で目を引きます。良いダシと柚子の香りが鼻に抜けてホッとする一品でした。
お造りは『お造り盛り合わせ 妻野菜 山葵 醤油 酢味噌』です。
特に美味しかったのは酢味噌を合わせたホタルイカでした。以前はホタルイカが苦手でしたが、お店によってはとても美味しく戴けることが判明したので（笑）、今回も一目見て『これ美味しい！』と思いました＾＾
鰹とまぐろもありましたが、どちらも特筆するほどではありませんでした。
気づけば景色はビルの明かりとチラチラと赤いライトが目立ってきて、いよいよ夜景モードに突入です！
お魚料理は『眼張とアサリのクリームソース 大和芋 ドライトマト 根三つ葉 ベーコン ふきのとう』で、大胆なで絵柄のお皿でサーヴされました。
洋食の技を取り入れつつ、それでもやっぱり和食です。淡白なお魚にピッタリなソースでした＾＾
陶器のスプーンも素敵でした♪
焼物は『ラム味噌漬けよもぎ揚げ 鶏もも肉香草蒸し 胡瓜 くらげ もやし 胡麻辛味ソース』で、なんと珍しいラム肉の天ぷらです。柔らかくてラムのいいお味だけが染み出してほんのりよもぎの香りがします（最初青のり？？とか思ってしまった えへへ(〃´∪｀〃)ゞ）
鶏もも肉の香草蒸しは棒棒鶏風です。二種類の違った調理のお肉を戴けて得した気分です。
食事は『握り寿司盛り合わせ 大江戸甘味噌汁』。
飛びぬけてネタが良いという感じはしませんでしたが、丁度良いサイズの上品なお寿司でした。
少し甘目のお味噌汁も美味しかったです。
デザートは『天豆あんこのクレープ わらび餅 バナナ ホイップクリーム オレンジ ラズベリー チョコレート』。
デザートは別腹ですね。食事の延長というより新しい気持ちでいただけます（笑）
最後に記念日という事で、もう一皿デザートプレートを戴きました。
ここでお店の方に撮っていただいた写真はいい記念になりました＾＾
こちらのデザートは甘いもの好きの旦那さんへ。
白ワインと日本酒をいただきなら、マイペースでお料理を楽しみました。
途中、グループ客が数組来たので、何となくホッとしたのも思い出です＾＾；
スマートな接客とステキな夜景も楽しめる『蒼天』さん。
皆さんも記念日にいかがですか？＾＾