餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akasaka Ninomae
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、河豚、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
050-5594-5825 |
| 可供預訂 |
可以預訂
平素より【赤坂 にのまえ】をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂4-11-24 |
| 交通方式 |
地鐵丸之內線赤坂見附站步行8分鐘地鐵銀座線赤坂見附站步行8分鐘地鐵千代田線赤坂站2號出口步行5分鐘 距离赤坂 281 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
夜のみサービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
62 Seats （ 有榻榻米坐席有暖爐坐席有椅子有吧臺坐席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 完全固定腳爐有包間 (4間/4人~8人用/有門有牆) 完全日式包間有包間 (1間/10人~20人用/有門有牆) 完全日式包間有包間 (1間/6人~10人用/有門有牆) 檜木吧臺 (1間/2人~10人可包租) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 無 (附近有投幣式停車場) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.10.5 |
| 電話號碼 |
03-6426-5185 |
| 備註 |
化妝室樣式:西式 (溫水洗淨坐便器) 男女分開:男性用3個女性用3個女性用洗漱用品:牙簽衣物的消臭噴霧設備・備品:洗手液紙巾吹風機外語對應外語菜單:有英語菜單有中文 (簡體字) 菜單有中文 (繁體字) 菜單有韓語菜單外語對應工作人員:有會說英語的工作人員 |
人の肌感覚がある店をいい店だとすると、この店は抜群に素晴らしいお店だと思います。
カウンターの部屋で食事をしましたが、とても良い店でした。料理はベースがとてもクオリティの良い日本料理で、シンプルながら、工夫も織り込まれているなかなかの旨さ。素材の良さ、お客さんに喜んで楽しんで貰おうと言う素直な探究心、こだわりの仕入れ。
シンプルさと工夫なかなか両立させることができない。
その両軸にこだわりすぎると味が欠落したり、あまり旨くない伝統料理を出してきたり。料理の文化は生き物でどこからきたのか、どこへ行くのか、わからないが感心するほど旨いと言う軸と体に良い軸と、削ぎ落とした飽きのこない軸、そして価値のあるという軸は無くならない。最近台頭してきている時代の持つ軸は、嫌な感じがしないという道徳軸のような気がする。サービスも料理も、その素材の調達や、器にまで。
それがストーリーだったり、SDGsだったり、サスティナブルだったり、サービスの居心地の良さだったり、慇懃無礼になりすぎないような着地点をめざしているのではないだろうか？
例えば、僕の中では安すぎるのも居心地は悪い。
安く仕入れていることを自慢する料理人がいるが、誰から買い叩いているのか？と嫌な気持ちになる。あるいは誰を安い給与で搾取しているのか？
とか。
この店はスタッフの笑顔からもみなぎるやる気からもそれを感じない。とーってもいい感じ。
建屋は古民家の素敵な一戸建て。赤坂の奥座敷。2階のカウンター内装はダイナミックな落ち着いた空間で、品の良さは秀逸。
スタッフのサービスも料理と方向感が同じでお客さんに喜んで帰って貰おう、楽しんで美味しい時間を過ごしてもらうように一致しているサービス。
実はこの店、人形町のやま田で話を聞いて、グループ内で一番落ち着いた雰囲気の店だと嗅ぎつけての訪問。人形町で出会った吉原さんが接客してくれて、こう言う手厚いサービスもとっても良かった。