官方消息
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Matsusaka Ooishi Gyuu Matsusaka Buta Fukutora
(松阪大石牛 松阪豚 福虎)
ランチの三元豚しゃぶしゃぶ御膳を、鰹一番出汁でしゃぶしゃぶ。
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三元豚しゃぶしゃぶ
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三元豚しゃぶしゃぶ御膳 全景
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しゃぶしゃぶ中
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ご飯
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ごまだれ
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三元豚しゃぶしゃぶ御膳
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三元豚しゃぶしゃぶ御膳
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三元豚しゃぶしゃぶ御膳
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しゃぶしゃぶ
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三元豚しゃぶしゃぶ御膳は
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ロース５０ｇ
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バラ肉は50ｇ
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ロースリフト
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バラ肉
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バラ肉
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しゃぶしゃぶ後
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ご飯
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とんすい
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出汁を張った
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鍋です。
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固形燃料で
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炊きます
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レンゲ
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出汁は塩味が濃い
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お茶
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お手拭き
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揚げ玉とゆかり
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塩各種
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デザート
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追加メニュー
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食べ蔵ね
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牛肉
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豚肉アップ
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豚肉
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こだわり
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こだわり
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こだわり
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こだわり
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メニュー
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2階廊下
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2階
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3階大広間
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1階
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3階
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3階
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入口
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ランチは15時まで
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サイン
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暖簾
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みすじ通りの青山通りにちかい場所
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ランチ看板
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matsusaka Ooishi Gyuu Matsusaka Buta Fukutora
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|---|---|
| 類型 | 涮涮鍋、日本料理、豬肉涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
03-6441-2960 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-9-16 |
| 交通方式 |
東京都港區赤坂3-9-16 2F·3F [赤坂見附站A10出口步行2分鐘] 距离赤坂見附 134 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 單間×3席(最多4人、6人、20人各1個座位)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有多個投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.12.25 |
| 備註 |
*需要完整的介紹和預訂。 （完全包廂：包廂費用1小時10,000日圓） ◆幻影松阪牛「松阪大石牛」現貨！在東京，幾乎不可能流通的松阪大石牛肉的採購路線已經建立！ http://rikihachi.jp/cow/ ◆[Fukutora] 郵購「在家的涮涮鍋套餐」現已開始接受訂購！ https://fukutora.base.ec/ |
| 店鋪公關 |
【終極高湯】【松阪牛名師高田一志】製作的涮涮鍋店！
從上一代的“大阪NADA萬”中招待昭和天皇的廚師長那裡繼承的“鰹魚一番高湯”的配方，加上北千住出生的奇才高田一司氏的雙重配方，制成了“終極高湯”。霜降程度達到脂肪融點16°C左右，連續獲得了數百頭中只有一頭的A5級最高峰“BMS12號”。提供每年只流通10頭的夢幻松阪牛“昔日的大石牛”。 |
赤坂ランチのお話。
みすじ通り沿いの青山通りに近い場所にある松坂牛を楽しめるしゃぶしゃぶ懐石店です。
オープンは2018年12月です。
料亭風の佇まいで白い暖簾です。
ランチはリーズナブルにしゃしゃぶが頂けます。
12時半ごろ入店。
3階に上がるよう促されます。
3階は大広間になっています。
テーブルごとに簾が降りており、一応仕切られています。
混んでいると相席になります。
お隣の女性の会話が筒抜けです。
メニューは
・三元豚しゃぶしゃぶ御膳＠1,000（全て税込）
・松坂豚しゃぶしゃぶ御膳＠2,800
・松坂牛サーロインしゃぶしゃぶ御膳＠4,800
・大石牛サーロインしゃぶしゃぶ御膳＠9,800
・三元豚と松坂豚のしゃぶしゃぶ御膳＠1,800
・松坂豚と松坂牛サーロインのしゃぶしゃぶ御膳＠3,800
・松坂牛サーロインと大石牛のしゃぶしゃぶ御膳＠7,800
そして各種追加メニュー・デザート・飲み物メニューです。
ランチといえども三元豚以外は接待・会食レベルです。
◎三元豚しゃぶしゃぶ御膳＠1,000（税込）をお願いしました。
しゃぶしゃぶは、ひとりづつ鍋があるスタイル。5分後に鍋に出汁が張られました。
固形燃料で炊きます。
そのあとに三元豚とキャベツの千切り、ごまだれ、とんすい、ご飯が到着。
まずは鰹節の一番出汁を味わってくださいとのこと。
出汁は効いていますが、塩味もしっかりとありますね。
三元豚はロースの部位が2枚とバラが5枚程度です。両方とも５０ｇづつだそうです。
まずはキャベツを出汁に浸してから肉をしゃぶしゃぶします。
豚肉の脂の甘みが美味しいです。キャベツを巻いて一緒に食べると良いですね。
卓上には塩は「あごだし塩」、「紅塩」、「フランス塩」、「トリュフ塩」がありますが、
出汁汁には塩味があるので、使わなくても十分です。
ゴマダレは割とさっぱりとした味わいです。
辛味のある薬味が欲しかったですね。
肉にはこの量のですので、ペロリです。
後半はご飯に出汁を掛けていただきました。
卓上には揚げ玉とゆかりがありましたが、使えませんでした。
ご飯のお替りができるかわかりませんが、男性はこの量ですと足りないなぁ。
基本的には赤坂で人気の赤坂武蔵で人気のしゃぶしゃぶランチと一緒ですね。
あちらの方が調味味などもあって良いですね。
こちらは、やはり、高いお金を出して牛のしゃぶしゃぶを食べた方が良いということでしょうか。