Akasaka Ogino
(赤坂おぎ乃)
美しい八寸にうっとり
やーっと念願の赤坂おぎ乃さんへ。
常連の友人の貸切会に呼んでもらえました❤️
まずはシャンパーニュを。
そして、可愛い鳥の形の徳利で濁り酒を。
・甘鯛のかぶら蒸し
・車海老、りんごとお酢のジュレ
→美しい、、、。りんごの切り方も素敵。
大ぶりの車海老です。
ジュレとお野菜はスプーンで。
・松葉蟹のしんじょ
→しんじょの上にはお餅が。全体的に今日のメニューは新年を意識したものとのこと。
このお椀、お出汁が素晴らしかったです。
・とらふぐ
→またまた素敵な、鶴が描かれた器。
ふぐのお刺身。ちり酢で。白子がトロトロで至福。
・中トロ
→中トロの上には、薬味の他、海苔の佃煮が！
黄身醤油で頂きます。
・鰆の利休焼き
→この日感動した一皿。
千利休が愛したゴマの漬け焼き。
大きなすり鉢で目の前ですったゴマがたっぷりとかかっています。
鰆の下に隠れたペースト上の百合根が絶品。
菊芋のチップスもくわいも、美味しすぎました、、、。
・八寸
→おぎ乃さんと言えば、この八寸。
豪華ー❤️
器も盛り付けも凝っていて、どれから頂こうか目移りしてしまいます。
鴨と下仁田ネギの治部煮
数の子と水菜のお浸し
あん肝の旨煮＆辛子味噌、ぬた和え
アオリイカのこのわたがけ
黒豆の蜜煮
ナマコのおろし和え
金柑と白和え
シルクスイートの天ぷら
シルクスイートがホクホクで甘くて最高だったし、金柑は皮の苦味がアクセントになって美味しすぎた。
・からすみ餅
→松ぼっくり型の素敵な器を更に大きな器に入れて蒸してありました。ほかほか。
カラスミ餅と一緒に白味噌のお椀が提供されて、飲みながらお餅を頂きます。
・柚子釜焼き
→この日一番感動したお品。
柚子をそのまま使った器に、ポットパイのようにふわふわ卵焼きの蓋がしてあります。
中には熱々の蟹や白子が。
蓋部分の柚子を絞って頂くと最高。
・猪鍋
→お出汁が美味しすぎて、飲み干してしまいました。
・御飯
→鰤と九条ネギの土鍋御飯とうなぎ丼
2種の御飯。鰻の方、山椒の香りがとっても良くて美味しかったな～。
ごはんはお代わりして、御飯のお供の卵黄、のり、山椒ちりめん、マグロ、ごぼう、いくらの全部乗せにしてもらいました。至福。
・ミルクアイス
・大福
→大福の下には大好きなせとかが。
食べきれるか不安でしたが、何とか完食できました！
お料理はもちろんどれも本当に美味しくて、
次に何が出てくるのかワクワクさせてくれます。
とにかく荻野さんがニコニコしていてとっても楽しく和やかにお食事ができて、
本当に素敵な空間でした。
このクオリティで、お会計3.5万円は安いと思いました。
あまり飲まなかったので安く済んだのもあるけど、満足度高い～。
そりゃ予約困難になるね。
また来れるといいな～
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akasaka Ogino（Akasaka Ogino）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6277-8274 |
| 可供預訂 |
可以預訂
2部制 |
| 地址 |
東京都港区赤坂6-3-13 |
| 交通方式 |
距离赤坂 168 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧臺7席，） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.3.10 |
荻野同學四月的私人聚會。以竹筍、野菜等春季食材為主題的櫻花主題套餐。他們用了很多 Hana Sansho，這是最好的，如果可以的話，我想每個月都去那裡。以下是烹飪注意事項： ・冷蒸雞蛋羹 → 磨碎豌豆、海膽 ・車馬蝦、鱈魚芽、紅蛤 ・蛤蜊海藻 → 烏冬麵、芝麻豆腐、雞腿。添加海藻可以增強香氣。・生魚片 → Grunt、Aoriika。咕嚕酒是用櫻花釀造的清酒，經過3天的陳釀。 Aoriika 與醋、柑橘和鹽一起食用。・中Toro→海苔佃煮、蛋黃醬油。・獎勵 → 今天難忘的一道菜。大量的芝麻擦在你的眼前。芝麻的香氣和嚼勁是最好的。・竹筍牛排、花椒、櫻花鱒魚、味噌蜂斗菜片、炭烤春捲心菜 ・八寸 → 這天搭配了櫻花樹，是有史以來最美的八寸。可愛的鳥碗裡盛著滾燙的白蘆筍和雞蛋。鯛魚蛋、螢火蟲魷魚、金比 拉烏龍麵、海蘊醋、蠶豆、小米照燒、烏魚、絲甜天婦羅。・竹筍天婦羅→ 上面鋪上鬆軟的剛削好的鰹魚片，手工製作。・花山椒牛臀肉涮涮鍋→ 蕨菜和東坡豆腐。・金鯛魚新鮮洋蔥紫蘇葉飯 ・鰻魚辣椒飯 ・草莓、草莓大福・櫻花鹽冰淇淋最中