官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
様々なオリエンタルテイストを賞味できる！
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この階段降ります
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看板
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入口
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ドリンク
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ドリンク
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メニュー
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鳩肉への取り組み
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コースターも鳩っ！
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前菜
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ディップ２種とオリエンタルサラダ
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ブドウの葉で包まれた
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ムール貝
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蛍烏賊マスタード風味
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袋茸カラスミソース
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蚕豆のコロッケ
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緑色は蚕豆ちゃん
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このディップも
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鳩の脳味噌バルサミコソース／干し肉
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鳩チュッ(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ♡笑
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鳩肉素焼き
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鳩肉素焼き（血のソース）
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北京
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北京ダック風に
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カラっと
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いゃん♡セクシー？ｗ
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北京ダック風だが、解体後は
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結構なグロさｗ
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目が…
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目が合うかも？ｗ
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パテとフォカッチャ
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パテとフォカッチャ
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マッシュポテト
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追加で
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ウーゾ頂きます！
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レンズ豆のスープ
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豆のスープ
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味変で
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デザート
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パイとバニラアイスと苺
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食後のお茶も
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hato Nikuya
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|---|---|
| 類型 | 雞肉料理、創作料理、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5456-9277 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※完全予約制の為、予約は前日の17：00まででお願い致します。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂4-3-11 高嶋11ビル B1F |
| 交通方式 |
東京Metro地鐵千代田線赤坂站步行5分鐘東京Metro地鐵銀座線・丸之內線赤坂見附站步行8分鐘 距离赤坂 223 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 沒有單間費用。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.5.12 |
| 電話號碼 |
03-5545-5118 |
| 備註 |
店舖位於地下一層，下到地下室的樓梯旁邊只有一個小招牌，所以可能有點難找。四川雅恩中中國菜的右側有一個樓梯往下走。 |
ココずぅ～っと気になってて、１度行った事のある
友人を（拉致？笑）引き連れて、念願の訪問ですっ！
この手の変化球というか、少し癖のある専門店は
一緒に行く（行ける）相手を選ぶのも一苦労？！ｗ
「美味しいモノ好き」を語ってても、意外に、
ジビエとか、羊とか、スッポンとか苦手、みたいな
好き嫌い多い人いるんでねぇ～（爆ｗ
と、前置きは置いておいて、階段降りて入店。
１番奥の席へ。あまりにも鳩に特化してるせいか、
この日のお客はドラミ達のみ。
しかしお店もワンオペのようなので、
この位の規模でやってくのなら良いのかも？！
今この記事を書いてる時点で、既に営業が
週末だけになってますからねぇ～
この日は、ワインはどうせ勝手に飲むだろうからと？
\8,800円のコースを予約していたと思われ。
ワインはグラスでオレンジワインを片っ端から（笑
途中でウゾという、ハードリカーも追加（笑
<春のメゼ 前菜>
・ビーツとヨーグルトのディップ
・炭焼き茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
・そら豆コロッケ ターメイヤ
・ムール貝のチウラ詰め 葡萄の葉包み
・自社Pigeon farm産 袋茸カラスミソース
・蛍鳥賊マスタード風味
・干し肉、鳩の脳みそバルサミコソース
メニュー記載とは順不同に、奥のキッチンで
出来たものから供されますが、どれもオリエンタルで
mediterranean好きのドラミには、嬉しい品々♪
<鳩肉（mirthy種、350g-450g、生後30-40日
エトフェ処理>
・鳩肉素焼きは、
「鳩の血ソース・トマトブラックペッパー・
ボタニカル・チャイナ」
の３種から選ぶ形式で、
ドラミ達は前以て（２日前予約・必）
・チャイナ：顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ
表面をパリパリにしました。北京ダック風。をオーダーし、
もう１種類は、定番の？
鳩の血のソースとの２種をチョイス。
コレが正解っ？！シンプルに鳩肉の赤身♡旨っ！
もぅ喋るのも忘れて、鳩肉に齧り付く我ら（笑）
いゃぁ～想像以上に、今までフレンチとかで鳩肉
食べて好きだったけど、こちらの鳩肉は、絶品っ！
群を抜いて美味しいっ♡鳩好きじゃなくても食べて欲しい！
・鳩肉のパテドカンパーニュ
・マッシュポテト
・フォカッチャ
このマッシュポテトもかなりの量で、
ほぼドラミが１人で完食しました。苦笑
<スープ>
・チョルバス レンズ豆のスープ
<デザート>
・バクラヴァ(トルコパイ）
・バニラアイス、季節のフルーツ添え
メニューに鳩の塔の写真も掲載されてました。
うーん、前菜の流れから、この鳩肉の旨さはアリですね。
あまりにもマニアックなジャンルに特化してるせいで
万人ウケはしないかもですが、かなり鳩肉は旨しです。
お肉好き、鳩だからと偏見・先入観抜きに
食べてみて欲しいっ！
と言いつつ、頻繁に再訪するかと言われると、
ん～確かに難しいカテゴライズのお店かも？！ｗ
でもこの美味しくヘルシーな鳩肉の普及に
これからも努めて欲しいと思います！応援したいお店！
ご馳走様でしたぁ～☆彡