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Sushi Iwao
(すし いわお)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Iwao
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-3189-7188 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセルポリシー |
| 地址 |
東京都港区赤坂4-3-5 浄土寺 |
| 交通方式 |
東京地鐵赤坂見附站徒步5分鐘赤坂站徒步5分鐘溜池山王站徒步10分鐘赤坂站出發241米 距离赤坂 263 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%(ディナーのみ) |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
歡迎您的孩子。兒童烏冬面是免費提供的。另外也可以點兒童用的壽司卷和飯團，請提前咨詢。*也有兒童沙發座位 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.1 |
2022年4月にオープンした赤坂の浄土寺境内に佇む一軒家のお鮨屋さん。
店内も趣きのある雰囲気で、なんと子供ＯＫ（乳幼児も）とのこと！
店主の岡部巌氏は国内外の5つ星ホテル（ヒルトン東京・フォーシーズンホテル香港）や「銀座いわ」などで料理長を務められていたそうです。
ディナーはおまかせコース24,000円（税込）です。
頂いたもの。
◆しじみの一番出汁
◆揚げ銀杏
◆３日寝かせた福岡のクエ
◆水蛸の旨煮
◆真鱈の白子
◆寒鰆の燻製
◆余市のあん肝
◆対馬ののどぐろ「紅瞳」
◆松茸の茶碗蒸し
ここから握りです。
◇こはだ
◇赤貝
◇秋刀魚
◇赤身のヅケ
◇中トロ
◆銀鱈の西京焼き
◆生いくら丼
◇車海老
◆スペシャリテの鮑と肝ソース
酢飯と雲丹豆乳！
◇穴子
◆なめことお豆腐のお味噌汁
◇かんぴょう巻き
◆生玉子（焼かずに葛で固めているそうです）
素晴らしかった！
岡部さん、飄々としながら面白い冗談も飛ばす、物腰柔らかい方なのですが、タダモノじゃないなと。
私はお鮨を握れないけれど、自分の知らないどんな分野だろうと、命がけでやっている方は伝わるなと。
寒鰆の燻製、のどぐろ、こはだ、鮪、美味しかったなぁ。
スペシャリテの鮑は肝ソースと雲丹と酢飯のマリアージュが美味しすぎて震えた。
私は銀鱈の西京焼きが好物なのですが、今まで食べた中でもトップレベルで美味しいなと思ったら、やはり京都の日本料理出身とのことで納得。
日本酒も凄かった。
友人がとても喜んでいて、お隣のお客さんとも盛り上がっていました。
使ったお金：26,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。