Sushi Isshin
(鮨 一新)- 預算：
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赤坂、鮨一新
久しぶりの鮨一新。関東IT健保の会員の方につれてきてもらうしか手がないので、そういうチャンスを虎視眈々と狙うしか無いのだ。この日もカウンターで。
最初にビールを頂きながら出てくるのは刺し身が3種。「ほしがれい」、「かつお」、そして「シメサバ」だ。続いてのお椀はアサリ。ここからお寿司が8〜9貫ぐらい。ちょっと抜け落ちがありそう。
・しまあじ
・まぐろのづけ
・たいらがい
・ちゅうとろ
・こはだ
・あおりいか
・あなご
ギョクが出てきて、巻物はマグロトロかな。追加でウニを頂いて、食事は終了。赤だしとデザートでごちそうさま。満足でござった！
久しぶりの鮨一新
気づいたら2年ぶりぐらいの鮨一新。関東IT健保の加入者ならぜひ行ってほしいお得な寿司屋さんの一つ。すっかり人気店になってなかなか予約が取れなくなってしまった。この日いただいたのは「一新すし会席コース」。被保険者は3,300円、同行者は5,500円という超お得なコースだ。
新型コロナウイルスの影響で一時期休業していたが、今は元気に営業中だ。ただ、座席に余裕をもたせたり、カウンターにはグループごとにアクリル板を設置したりと、感染症対策には十分気を使っているので、安心して食事に集中することができる。
まずはもずく酢とビールで心と体の暑さをクールダウン。3連続で出てくる刺し身は、ヒラメにサバ、そしてカツオだ。ちょっとずつだけど、十分な量。
椀物でしじみ汁（大根入り）が出てきてから握りが八貫続く。1つ目は「春子鯛」。さっぱりとして美味しい。続いて「アオリイカ」。ねっとりとした舌触り。3貫目は「漬けマグロ」。4貫目は「中トロ」。5貫目は「コハダ」。シンコかな、と思わせるぐらいの仕上がり。6貫目は「平貝」。7貫目は「イクラ」、8貫目は「穴子」で、握りは終了。比較的シャリは少なく、ネタが大きいのが印象的。
巻物はきゅうりに干瓢、マグロとたくあん、をそれぞれ１種類ずつ。横にそっと卵焼きがついて、最後に赤だしで終了。シンプルだけどきっちりしている。
追加でオーダーしたのはうに。これを食べ終わってアイスクリームでごちそうさま。この日はビール以外はすべて日本酒。八海山に黒龍、飛露喜をいただいて、最後に八海山に戻る。ワインもいいのが揃っているのでこちらもおすすめ。
関東IT健保の組合員なら行っておきたい寿司屋さん
色々なところでまとめになって、すっかり有名になった「鮨一新」。なかなか予約が取れないが、関東IT健保の組合員なら一度は訪れたい名店の一つだ。
場所は溜池山王。山王健保会館の1階にある。2階は木都里亭、3階と4階はブロッサムというバーが入っている。関東IT健保の組合員でなければ予約はできない。ただ、1人でも健保会員がいれば予約は可能。同行者もお得な値段で食べられるので、お友達がいるならぜひ行きたいお店だ。
今回オーダーしたのは「一新すし会席コース」。組合員なら3,240円、同伴者は5,400円。ドリンクはみんな同じ値段というところが嬉しい。
まずは先付けの南蛮漬けから。実はワインの品揃えも良い鮨一新。今回はロゼのスパークリングから。続いてお造りが3点。この日はシマアジにサバ、カツオというラインアップ。
ここで小休止。新しょうがを使った茶碗蒸しでお口直しを。このタイミングでシャブリを投入。これが次に出てくる握り（7貫）とよく合う。
最後に穴子と巻物を。巻物は鉄火巻き、かっぱ巻き、梅しそ巻き、干瓢巻きから1種類が選べる。追加でオーダーももちろん可能。この日はウニがあったので、それを。
最後まで満足な鮨会席だった。コストパフォーマンスも高く、ぜひとも行って欲しいお見せの一つ。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Isshin（Sushi Isshin）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-5570-1921 |
| 可供預訂 |
僅限預約
関東ITソフトウェア健康保険「組合員限定」のお店のため、一般のお客様のご予約は承っておりません。ご了承くださいませ。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂2-5-6 トスラブ山王健保会館 １Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄銀座線・南北線溜池山王駅下車徒歩3分 距离溜池山王 150 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ カウンター12名、テーブル26席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
関東ITソフトウェア健康保険「組合員限定」のお店のため |
いつも誘いは突然やってくる。そんなときに柔軟に対応できることが、美味しいお寿司を食べるチャンスを逃さない秘訣だ。
ということで、お誘いいただいて赤坂の鮨一新に。この日は「一新すし会席コース」。被保険者は3,300円、同伴者は5,500円。これで先付け〜刺し身〜蒸し物〜寿司9貫、巻物〜お椀〜デザートがついてくるんだからすごい。この日の先付けは貝。お刺し身は、サバとカツオ、タイの3点盛り。特にカツオが美味かった。寿司の前に枝豆のスープがやってきた。これがさっぱりとして美味しい。
まずは寿司が6貫。アジ、ホタテ、コハダ、大トロ、イカ、赤身。この日のイカは絶品だったな。ウニといくらを使ったお椀が出てきて、穴子と巻物と玉。巻物は赤身・カッパ、干瓢、新香、梅しそから選択だったので、かっぱまき以外で盛り合わせてもらって。コースの寿司はこれで終了だが、追加でオーダーもできる。ということで、赤ウニとカツオを。赤ウニとしては比較的あっさりだったが、逆に食べやすい仕上がりだった。
なお、この日頂いたお酒はビール、高畠ワイナリーの嘉（200ccのボトル）、八海山の氷温ショット、飛露喜。お値段も非常にリーズナブルで、いいお酒をたくさんいただきました。