官方消息
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Nagatachou Sushi Kanesaka
(永田町・鮨かねさか)- 預算：
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もちろん再訪
正直なところSNSでバズりまくって予約が取れなくなるのが心配です笑
前のに書き忘れていた事、大将がとても良いということ！言及し忘れてました！
控えめで謙虚。そして器や内装、お花の生け方など細やかな配慮に気を配れる大将です。
お鮨も品が良いのがわかります。
日本酒3種類、追加4ネタ
3万くらいでした。
気難しい人や、常連贔屓する人は、まず再訪なし。
篦棒に値段を釣り上げてても経費で落とすので構わない、という客層目当てのお店は品が無く魅力を感じません。
さて、お寿司ですが、、、
シンプルで勝負。素材が良いしはっきりと分かりやすいネタをお願いしていたので、より美味しさの差が出やすいかなと思いました。
燻製のカジキマグロはやはり美味しい。
そして日々、研究されていることもあり玉子がとろけるようなプリン？て感じでした笑
また近いうちに伺います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nagatachou Sushi Kanesaka
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6811-1533 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区永田町2-7-9 |
| 交通方式 |
東京メトロ丸の内線・千代田線 国会議事堂前駅5番出口から 徒歩1分（184m） 距离國會議事堂前 189 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 1F×8席2F×8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.7.13 |
すっごい高級なお寿司は、もう良いかなと最近の鮨業界ビジネスに嫌気がさしていたのですが、ここはブレずに「ちゃんとした」お鮨屋さんで、ようやくお気に入りが増えたなーと嬉しく思います。
見た目が派手な握りはありませんが、美味しいお寿司が良質な値段で食べたい時に思いつくのがここ。
まず店構えが良い。
日本の伝統や文化をキュッとまとめたような。暖簾からして味がある。
早く着いたらお2階に通され、良ければそこに堪能していただきたい。特別感あります。
食事はシンプルでストレート。素材で勝負してる感じです。
握りがお皿に乗って少し沈むくらいの硬さなので、私は非常に好きな握り方です。
1枚目の鯖鮨はもう1年中出して欲しい笑
これはインパクトありますねー！めっちゃ美味しい。中のネタも鯖と合うように調整されてて違和感なく咀嚼。
握りは写真通り、シンプルです。すごく正統派で好きです。
中でも絶対に食べて欲しいのが燻製のカジキマグロ。これは1度食べたら絶対また食べたくなります。
燻製はお店によって全然出来栄えが違ってくると思うのですが、ここのは抜群に美味しかったです。
私は必ず鉄火巻追加します。鉄火巻きはお店のクオリティ出るからです。
ほか、金目鯛とノドグロも追加しました。
また行きます。ご馳走様でした。