評論列表 : TOUR D'ARGENT

ホテルニューオータニ内の、言わずと知れたフレンチの名店です。

どのお料理も工夫が凝らされており非常に美味しかったですが、特記すべきはやはりメインの鴨です。
絶妙な火入れ、濃厚な旨味、皮目の香ば...

土曜日の18時、予約のうえ訪問しました。
こちらは約400年の歴史を誇るフランス トゥールダルジャンの東京支店です。
伝統を継承しながら、常に革新を続け、時を超えてフランスのエスプリである「アール...

誕生日のお祝いとしてシャトーマルゴー
1995年　264,000円を頂きました。
ディナーメニュー:

オシェトラキャビアとオマール海老
フォアグラ
帝王の卵
和牛
ルノーシェフが‍が...

オンブルシュヴァリエのクレシー
セルヴェル・ド・カニュを纏った新ジャガイモのパレ

フォアグラとルバーブのテリーヌ エピス香るグリンピースのソース

オコゼのブレゼ フヌイユと黒オリーブ...

グル巡り親友とついに最高峰のフランス料理店へ。記憶が薄いけれど、随分昔仲良しのおじいちゃまに連れてきてもらったかもしれないと思い始めています。
来たとしたら元総理大臣とエレベーターの中でお話をした日...

　若い頃上前淳一郎さんの「世界の一流品紀行」というエッセイ集で取り上げられていたトゥールダルジャンにようやく訪問できました。40年近く前からのBM店といえましょう。GW中のランチではほぼ満席でありまし...

ワインの様々な表情、素晴らしさを改めて堪能させていただいた一日。
今回は豪華絢爛な雰囲気やお料理やサービスの素晴らしさ、に関するコメントは割愛させていただきます。

ランチタイムはバイザグラスで...

【東京】プレミアムな宮殿空間でいただく絶品フレンチ〜トゥールダルジャン忙しい毎日を送っていると、ちょっといいご褒美があれば疲れも和らいで頑張れますよね。さらにおしゃべりが尽きないお友達との会話でスッキ...

女子会で来店。
雰囲気抜群。
料理も凝った料理で、鴨が美味しく
はじめての味でした。

蕎麦屋さんの鴨しか食べていなかったので
ドキドキでしたが・・癖があるのかと・・
とろけるような口当...

オンブルシュヴァリエのクレシーセルヴェル・ド・カニュを纏った新ジャガイモのパレ

フォアグラとルバーブのテリーヌ エピス香るグリンピースのソース

姫鯛のポワレ ベルモットソース テトラゴー...

結婚式の挙式後1年の記念として、ホテルニューオータニさんから招待券をいただき訪問してきました。
事前にいろいろな方の口コミを見ていたため、とても期待して楽しみにしておりました。

店内は荘厳で、...

《The Tabelog Award 2022》RBONZE受賞店
《食べログ フレンチ》 TOKYO 百名店 2021 選出店

シェフのルノー氏は2019年フランス料理界最高峰の称号、M.O...

アラカルトにてオーダー

ワインはシャトーオーブリオン1995年
ホワイトアスパラガススープ
とバースデーケーキをボラー総支配人
からプレゼントして頂きました。

1,
アオリイカ...

友人に招待してもらって伺ったトゥールダルジャン。日本のフレンチを代表するお店の一つですよね。20年以上前にフランスの本店にも伺ったことがあります。

重厚かつたっぷりと空間を贅沢に使ったデザイン。...

初めてトゥールダルジャン東京に訪問致しました。重厚なエントランスを抜けると明るい開放的なフロアに着きました。期待と緊張感で胸が高鳴ります。
前菜からメインデザートまで頂きました。
リピートはありません。

・平貝のパリジェンヌ仕立て、滑らかなレフォールのムースとエイグレットソース
・フォアグラとデコポンのテリーヌ、ソーテルヌのジュレ、彩り豊かなキャロットのグレック
・黒ムツのムニエル、ディプロマット...

1,平貝のパリジェンヌ仕立て滑らかなレフォールのムースとエイグレットソース

2,フォアグラとデコポンのテリーヌ彩り豊かなキャロットとパンデピスのパレ

3,黒ムツのムニエル デ...

ゴミ出し頼まれて、慌てて車に乗ったら何とジャケットを忘れて、レストランから借りる事にwww
トゥールダルジャン！
さすがギャルソンもレベルが違います、写真撮る時に他店は隠れたりしてくれますけど、微...

フランスで働いていた有名フレンチシェフから
超一流フレンチだよと噂で聞いていたトゥールダルジャン。
お店の入り口を入ると別世界。
究極の贅沢がふんだんに詰まった豪華な内装とレストランの広さに圧巻...

「DÉJEUNER du NOUVEL AN」新春の午餐会　(1/1～1/9)
新春の清々しい雪降る昼下がりのひととき。
流石に雪☃️❄️でしたので、ゲストは４組だけ
でした。
フランス料理界...