官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kioichou Tonkatsu Youshoku Hitomi
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、西式料理、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5890-5740 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約のキャンセルは直接店舗までご連絡ください。 |
| 地址 |
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F |
| 交通方式 |
永田町直連赤坂見附1分鐘 距离永田町 206 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ディナーは、サービス料１０％頂戴致します。 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ 包間、吧臺、包廂等，請根據場合使用。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 36人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 我們準備了6個人可以使用的天花板很高的安靜的完全單間。單間的使用費是3000日元。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 設施停車場2小時免費 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
孩子只能在周末和節假日使用。請諒解。 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.7.11 |
| 電話號碼 |
03-6272-6685 |
とんかつがこんなに美味しいなんて。
贅沢な素材を惜しげもなく使い、
美味しい本格洋食メニューと共に食べられる、
他のとんかつ屋さんとは一線を画すお店です。
永田町、赤坂見附駅そばの、数々の名店が揃う東京ガーデンテラス紀尾井町にあり、
往年のファンがいる、とんかつレジェンド日向氏のお料理は
想像をはるかに超える美味しさでした。
今回いただいたのは、
とんかつと洋食の創作コース+魚料理、肉料理のWメインディッシュ
全8品 17,000円のコース。
シンプルで明るい、広いカウンター席に着座でした。
まずはキンキンに冷えた生ビールで乾杯。
ダブルコンソメと
希少な生ハムからスタートです。
濃茶のスープは、旨味が凝縮。
いくつもの素材が使われているだろうに、透き通っていて綺麗なのもすごい。
生ハムはしっかりとした歯ごたえがあって
こちらもなかなか手に入らない、レアもの。
早速シャトークローゼの赤ワインと合わせていただきました。
そしてお目当てのとんかつの登場です。
このタイミングで出てくるのも意表を突かれましたが、
肉の上に、ジューシーな脂分があるのも初めて見ました。
これが、希少な四元豚 長右衛門のお肉なんですね。
サクッと噛むと、軽く口の中に入ってきて
旨味を甘味をさらっと味合わせてくれます。
まぢ美味しい。
続くメニューは、千葉産の黒鮑のグラタン。
大振りの鮑を丸ごと一つずつ食べられるなんて
贅沢の極み。
コク深いクリームソースとの相性もばっちりで
これもまた絶品。
冷製アメーラトマト。
デザートともいえるくらいの甘いトマトを味わい、
ジュースの酸味もほどよく、飲み干してしまうほど美味しかったです。
シャトーブリアンとサーロインのダブルサンド。
お肉のやわらかさと美味しさは言わずもがな、
カリっと焼いたパンの食感とのバランスも良い。
ソースがこれまた引き立つ美味しさ。
風味も味も、洋食の王道を感じました。
蟹クリームコロッケ 雲丹キャビアトリュフ添え。
もう、この組みあわせに笑顔がこぼれない人はいないと思います。
蟹クリームコロッケは、蟹のまんま、ほぼ蟹。
キャビアもウニもトリュフもそれぞれ単品で食べ、
そしてマリアージュでも楽しむ。
最高です。
グリーンアスパラ、芽キャベツのサラダとともに
ビーフシチュー。
ここがとんかつ屋さんだったことを忘れる、
本格クラシカルビーフシチュー。
このソースの深みの仕込みがどれだけ手間暇かかるか
想像に難くないです。
何度でも食べたくなる、お店でしか味わうことのできない美味しさです。
デザートは
無花果のコンポート、プディング、オレンジの盛り合わせ。
どれをとってもそれだけで贅沢なデザートなのに
盛合わせでいただく至福の時。
満腹でしたが、自家製ソースを使っているという
かき氷もいただきました。
ふわふわと削られた氷は、口の中でかる～～く溶けていきます。
店内の雰囲気といい、
食事メニューのレベルの高さといい、
接待でも特別の日のデートでも使いたい、
お気に入りのお店となりました。