官方消息
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黒い蕎麦
千駄ヶ谷駅の近くの蕎麦屋。地下にある店である。蕎麦は好物なので住まいから近くにある店は一通り試してみようと思っているのでその一環。
木を多用した民芸風の店内。夜は居酒屋にもなるのでテーブル席も多い。其れなりの広さである。
カウンター席に座り、胡麻蕎麦と鯖飯という組み合わせのランチを頼んだ。900円程だったかである。
此処の蕎麦は真っ黒である。胡麻を練りこんでるからだろう。胡麻は言うまでもなく健康に良いが相当量を纏めて撮るのは不可能なのでこうしたアイデアは良い。只、こうなると蕎麦そのものの香気は失われる方向に作用するだろう。蕎麦切りににしてあるから蕎麦という事は判るが、味そのものとなると蕎麦其の物の風味を味わいたい向きにはどうかとなる。
当方は、然程気にしない。偶にはこうした蕎麦も良いかなと思うだけだ。
付け合わせの鯖飯は、要するに鯖をフレーク状にしたものである。海苔と紫蘇があしらわれている。鯖の食感が感じられないのが残念である。もう少し賽の目の様に切ったものにした方が、食感としては楽しいだろう。
でも、総じてヘルシーな内容である。悪くない。
店名 |
Takada ya(Takada ya)
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類型 | 日式小酒館、蕎麥麵、天婦羅 |
預約・查詢 |
050-5872-6883 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都渋谷区千駄ケ谷1-30-8 |
交通方式 |
JR中央線千馱穀站步行1分鐘地鐵副都心線北參道站步行7分鐘 距离千駄谷 109 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5010001143726 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
服務費收費 |
お通し代350円(税込) |
座位數 |
63 Seats |
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最大宴席可容納人數 | 70人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※有吸煙室 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
可攜帶嬰兒輔食 |
網站 | |
電話號碼 |
03-5772-1563 |
蕎麦屋で、上品な小料理を出してくれる店はそう多くはない。蕎麦前という言葉が使いだされてから、もう久しいが、意外と蕎麦屋でのそうしたものは、何処も彼処も同じ様なものである。尤も、老舗の伝統のある蕎麦屋は当然に昔からあるので、蕎麦を手繰る前の酒としてのアテは、その由来の格式が昔から息づいているので、海苔だとか浅利の佃煮とか板わさといったものになるのだが、それはそれで変わらないものを貫いているので、さっぱりした感じがする。
一方、小料理を散々食べて、ビール、日本酒を飲み、締めに蕎麦というスタイルで、蕎麦以外のものに力点を置く店はあまりない。あくまでも蕎麦が中心であるので、蕎麦が霞む様ではいけないということもあるかも知れない。
この、千駄ヶ谷駅に程近い店は、そうした中では料理も蕎麦もなかなかいける。久し振りに訪れたこの際は、筍の天ぷら、烏賊と菜の花のぬた和え、蕎麦刺し、鯛の刺身等、この際は3人で利用したのと若いメンバーは食欲旺盛ということもあり、色々酒肴を楽しんだ。日本酒の品揃えも充実している。決して安くはないが・・・ 締めはこの店の名物である胡麻蕎麦。黒胡麻が蕎麦の生地に練り込んであり、色も深い灰色である。胡麻の風味もする。店が奥に長い構造なので、スタッフの客に対する気配りに拙い処が散見されるが、店其の物は落ち着いた雰囲気で、上質と言えよう。
蕎麦も料理も食べたいとなると好適である。