官方消息
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Katsuretsu Yotsuya Takeda
(かつれつ四谷たけだ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Katsuretsu Yotsuya Takeda
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、可樂餅、西式料理 |
|
03-3357-6004 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区四谷1-4-2 峯村ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
ＪＲ中央線【四ツ谷駅】徒歩２分 距离四谷 155 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター3席、カウンター6席、テーブル2席×2卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2011.9.26 |
| 備註 |
情報発信はSNSより。 |
| 店鋪公關 |
洋食屋の美味しい揚げ物をお気軽に！
熟成もちぶたロースカツは岩塩でお試しください、肉の旨みと甘みが口の中に広がります。他にもやわらかな熟成ヒレカツ、ジューシーなメンチカツなど自慢の揚げ物を多数ご用意。カレー、デミグラスなどソース類も本格洋食仕立てです。 |
【お店紹介】
四ツ谷、しんみち通り入口にある食堂。1935年に築地市場で創業した「洋食たけだ」が1970年にオープンさせたのが、このお店の前身である伝説の名店「洋食エリーゼ」で、その味を引き継ぎつつ揚げ物に特化したお店として2011年に現在の形になったという歴史がある。メニューはトンカツやエビフライをはじめとした揚げ物が中心で、カレーも人気がある。しかし、依然として絶大な人気を誇るのが、11月頃から4月頃に掛けて期間限定で提供される「カキバター焼」であり、この味を求めてお店は連日大行列となる。また、カキのオフシーズンには「洋食エリーゼ」の復刻メニューが登場することもあるので要チェックである。
【混雑】
①カキのオフシーズン。平日水曜10:50頃（開店10分前）、3名で訪問。開店待ち1名。開店時約10名待ちで、全員1巡目で入店。
②カキのオンシーズン。平日水曜14:15頃、2名で訪問。13名約40分待ち。平均滞在時間は30-40分程度で、回転は標準的。カキの提供時期は混雑が激しい。
【料理・味】
★4.0 カキバター焼
季節限定メニュー。大船渡産の大振りのカキは火入れも完璧で、身はプリプリしていてエキスもタップリジューシー。特製のバターソースも絶品極上で、カキとの相性もパーフェクト。まずはそのまま頂き、途中でレモンを絞ると表情が変わる。追加料金で増量可能なのも嬉しい。
★3.7 カニクリームコロッケ
ベシャメルソースはトロトロというよりはネットリという感じで、滑らかな舌触りとクリーミーなコクが素晴らしい。
★3.7 エビフライ
大きさは中庸だが、身はプリプリして揚げ具合も丁度よい。タルタルソースともベストマッチ。
★3.7 ポークカツレツ
程よい厚さのロースカツにデミグラスソースとエダムチーズが掛けられており、洋食店らしい味わいが楽しめる。デミグラスソースが絶品。
★3.6 メンチカツ
メンチはフワフワジューシーで、肉の旨みが素晴らしい。こちらも絶品のデミグラスソースが掛けられている。
★3.6 ハンバーグ
カキのオフシーズン限定の復刻メニュー。しっかり肉肉しいタイプのハンバーグで、デミグラスソースとよく合う。目玉焼きが添えられるのも嬉しい。
【サービス】
接客は丁寧、オペレーションもスムーズで、料理の提供時間は10-15分程度。
【雰囲気】
シンプルな内装の小さな店内は、2人掛テーブル2卓とカウンター席中心の大衆的な雰囲気。訪問時の客層は男女比6:4ぐらいで、男女問わずお一人様が多い印象。
【CP】
価格設定は良心的でCPは悪くない。
【総評】
「カキバター焼」が衝撃的に美味しい。行列はハードだが、その価値は十分にある。生牡蠣は別として、カキの最も美味しい調理法かも知れないと思える程である。「エビフライ」「メンチカツ」「カニクリームコロッケ」等はトッピング可能なので、いろいろ楽しみたい方はトッピングがオススメ。他に「洋食エリーゼ」の復刻メニューも興味深いが、同店で修行したシェフが独立した「えいすけ」「キッチン たか」でもその味を楽しむことができるので、ご参考まで。