Tori Hide
(鶏ひで)- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tori Hide
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢 |
03-3353-6084 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町3 |
| 交通方式 |
四谷三丁目駅 徒歩5分 距离四谷三丁目 196 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 奥まった小上がりと言う感じだけれど。 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
食べログ評価が低いのに、口コミ評価が4点台連発の焼鳥の名店を発見！5本コースが1200円〜と格安かつ焼き立てを一本ずつ提供するこだわりもすごい。
一部口コミの低さは主にサービス系が大半なのだが、焼き場の店主とホールの女性二名で回している為、このクレームが出るのは仕方ない。
本日5本コース1200円を注文からスタート。一本目はせせりから。程よいぷりぷり感がいい感じだったので、どこの地鶏かと店主に伺うと、本日は千葉きんそう鷄。聴けばよくある比内鶏みたいな大雑把の仕入れではなく、せせりはxx産、ももは〇〇産が多いけど、本日良いのが取れたら鶏も変えてしまうそうだ。
まさに「一期一会」通いたくなるお店。
2本目は砂肝が提供される。お肉弾力で弾けてます。新食感でテンション上がります。
３本目はネギま。ももはおおむね鳥取大山鷄をチョイスしているそう。ネギの甘みともも肉の甘くて柔らかい食感が最高。比内鶏のようにぶりぶりしてないのでむしろ食べやすく好み。
間が開くので、お任せ小鉢990円を投入。中身を聞くと、今の顧客の状況に合わせて中身も検討。大将の顧客目線が半端無い。感銘！イカ塩辛、なまこの酢の物、バチマグロの赤身と中トロ付近の赤身のラインナップで、丁度良い。
４本目はレバー。絶妙な焼き加減、あっさり系のタレで肉の甘みととろみが素晴らしい。
５本目のつくね、あっさり系のタレに、軽い軟骨の歯触り、ネギとゴマで挽肉の旨味を味わえる。
最後に追い串、わさびを注文。
ササミであっさり締め。半レアなのは当然と言わんばかりに良い食感。
コスパ、酒、味三拍子揃った名店を発見。サラリーマンどうしで行くなら抑えておいた方が良いお店です♪