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Tsuruya Vino
(つるやVINO)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
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気軽にワインとジビエを楽しめるビストロ＠荒木町／東京
2024年1月
荒木町公園の向かいのビル1階にあるビストロ。
お店は道路から少し奥まったところに入口があり、入口を入るとすぐにテーブル席があり、その奥がカウンター席になっています。
久し振りのお伺いとなりました。
元々はワインのインポーターをしていたセルジュ・マリー氏がワインのアンテナショップとして始めたビストロ＆ワインバー。
現在はオーナー・シェフの桐原さんが腕を振るっています。
ワインは引き続きマリー氏が小規模でCPの良いワインを提供しているそうです。
料理はフレンチに限らずイタリアンなどの料理もあり少しリッチなワイン居酒屋という感じ。
また、その時々により何種類かのジビエが用意されているので、シェフに相談しながらメニューを決めるのが良いと思います。
この日は4人でお伺いし、メニューはシェフとその日のお勧めなど相談しながら前菜、魚料理、肉料理、デザートをお願いしました。
肉料理はこの日のジビエが山ウズラ、山バト、蝦夷鹿があり、山ウズラを選択。
ワインは各自の好みに合わせてグラスワインでお願いしました。
それぞれの料理を美味しく頂きましたが、特に肉料理のソースが濃厚な赤ワインとよく合っていました。
値段は少々高めですが、気軽にワインとジビエを楽しむのにはとても良いお店と思います。
次回はカスレも頼んでみましょう。
＜この日の料理＞
「前菜」
・おまかせ前菜3種盛り
ローズマリーが効いたラタトゥイユ
パテ・ド・カンパーニュ
鱈とポテトのブランダード
・ホワイトアスパラガス
「チーズ」
・チーズ3種盛り合わせ
「鮮魚料理」
・白子のムニエル・ブール、ワゼットソース
「肉料理」
・蝦夷鹿ロースのステーキ、ソースポワヴラード
・スコットランド産山うずらのロースト ソース・ジュ
「デザート」
・タルトタタン、カルヴァドスクリームとバニラアイス添え
紅玉の甘酸っぱさとキャラメリゼが特徴。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsuruya Vino（Tsuruya Vino）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、洋酒吧、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-5368-0307 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町7-3 モンセラート四谷 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩３分 距离四谷三丁目 206 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
パン代３００円 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ テーブル24席、カウンター4席。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に禁煙スペースあり |
| 停車場 |
不可能 徒歩１分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
2024年2月
前回がとても良い印象だったので早速再訪にお伺いしました。
今回はテーブル席がほぼ満席で我々は2人ということもありカウンター席に案内されました。
今回も桐原シェフに相談してお勧めのジビエ料理とチーズ、パテ・ド・カンパーニュ、パンをお願いしました。
この日のお勧めジビエは鴨のローストでした。
また、ワインは鴨のローストに合う赤ワインをお勧め頂きマルサネにしました。
これだけでも十分楽しめました。
また、時々気軽にワインを飲みながらジビエを食べたい時にはお伺いしましょう。
＜この日の料理＞
・チーズ3種盛り合わせ
・パテ・ド・カンパーニュ
・パン
・鴨のロースト、ソースポワヴラード
赤ワイン 仏 ブルゴーニュ
Marsannay Les Longeroies
Domene Hervé Charlopin
マルサネ レ・ロンジュロワ
ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
ピノ・ノワール種
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