- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
甲殻類コースを堪能 うぶか
まとわりつくような異様な湿気に半ば食欲を失いながら四谷三丁目の街を訪れた。ここら辺は飲食店が多く、人通りもその分とても多い。雑多な道を通り抜け、5分ほど歩いて店に到着した。
店内はこじんまりとしながらも清潔感があり、整理されていてとても居心地がいい。当店は予約を取るのが異常に難しく、何度も失敗してきたが、今回はOMAKASEのサイトで運良く取れたので食事が出てくるのが待ちきれないくらい楽しみだった。
注文したもの(コース16500円)
・先付け
・椀物
・向付
・焼物
・強肴
・揚物
・飯物
・デザート
蟹専門店かと認識していたが、どうやら甲殻類専門のようでエビと蟹がメインで出される。どの料理も奇をてらった派手なものではないが、丁寧に作られていて食材の良さが活かした素晴らしいものだ。一点だけ言うならば、一つ一つの量が少ないのでコース料金を考えると若干割高感は残る。もう一品程度蟹料理が出ると満足度はグレードアップする気がするが、難しい注文だろうか？！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ubu Ka
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3356-7270 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※予約は2人から（1人での予約は不可） |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從東京地鐵丸之內線 【四穀三丁目站】 步行5分鐘 距离四谷三丁目 180 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料 10％ |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 僅表格） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
※請在預約時咨詢。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.5.22 |
| 備註 |
■16,500日元 (含稅) 僅限1種■蝦、蟹料理中心 |
四谷三丁目駅を降り立つと、何となくいつも酒の匂いが充満しているかのような錯覚をする。道沿いは飲み屋で溢れ、皆楽しそうに酒を酌み交わしている。
さてそんな四谷の飲食街にうぶかはある。前回訪問した際にこの日の予約を済ませておいたのだが、何と数ヶ月ぶりとなってしまった。
店内は変わらず黒を色調としたシックな佇まいが広がり、心を落ち着かせる。
注文したもの(コース16500円)
・椀物
・温物
・向付
・強肴
・焼物
・揚物
・飯物
・甘味
今回は冬ということもあって蟹の種類が変わっただけでなく、旬ということもあり、身が肉厚で旨みが増していたように思う。メニューの一皿一皿が絶妙な味のバランスを保ち、厳かな演目を彷彿とさせるような組み立てである。改めて人気店であることを認識させられる思いだ。メインの蟹もさることながら、海老も美味しく、この日も大満足であった。ついつい次回の予約もしてしまったがまた数ヶ月先だ(笑)
その日を心待ちにしながらまた仕事に打ち込むことにしよう。