官方消息
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關閉
店名 |
Haramasa
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類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
03-5312-7307 |
可供預訂 |
可以預訂
晚餐時間距離您的預訂時間還有2小時30分鐘,如果您將遲到您的預訂時間,請盡快與我們聯繫。 |
地址 |
東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F |
交通方式 |
從四谷三丁目2號出口步行6分鐘。開往四谷站的四谷四丁目巴士站前的大樓內,地下油蕎麥麵店左側有樓梯。 距离四谷三丁目 360 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
10% |
座位數 |
22 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
可以通過電話預約帶孩子的。 |
開店日 |
2013.1.23 |
WEB予約をして、土曜お昼にカウンターで妻と12,100円(税サ込)のランチコースを頂きました。提供頂いた料理は以下です。
◯スミイカの酢味噌和え
イカとは思えない柔らかい食感でした。酢味噌がよく合ってました。
◯蛤しんじょうのお椀
はまぐりの優しい味が印象的でした。
◯ひらめの海苔巻き、あん肝のソース和え
自ら海苔の上にヒラメの刺身を置き、さらにヒラメの上にあん肝と薬味をトッピングして食しました。ヒラメとあん肝の組合せがたまらなく美味しかったです。素晴らしいアレンジでした。
◯焼きサクラマスと春野菜に餡かけ
サクラマス、こごみ、ゆずの味わいが春らしかったです。餡がとても美味しかったです。
◯春の魚介と野菜の協演
お皿には、鰆の幽庵焼き、ワカサギ天ぷら、蛍イカ、ウニ飯、炙り筍などが盛られていて、春を感じた一品でした。優しい味でありながら美味しかったです。鰆はもう少し脂が乗ってたら良かったなと思いました。
◯白子和えのそうめん、カラスミとキャビア乗せ
塩分が効いた美味しいそうめんでした。一方、白子で絶妙に塩辛さをマイルドにしてました。
◯トリュフ飯
最初の一膳はシンプルにトリュフ飯として頂きました。その後、牛カツと卵とじを乗せてカツ丼の様にして頂き、さらにトリュフをスライスして頂きました。食べる前から美味しいのが分かりました。そして期待通りの味でした。
◯ わらび餅
高級和食料理店の空間にトリュフがほのかに香るという、まるで美しい和室に、花瓶ではなくバカラのグラスが飾られているような、異文化の傑作が融合されたような雰囲気になりました。
飲み物は以下の日本酒を1合ずつ頂きました。
・天賦 純米吟醸
・澤屋 まつもと 2018 守破離酒
目の前で3〜4人の料理人が一生懸命食材の加工や盛り付けをされていました。先輩が後輩に小声で指導もしてました。ランチならではの光景かもしれませんね。
料理の説明も丁寧にして頂きました。
料理はどれも美味しくて、お腹いっぱいになりました。これで1人15K円未満とは驚きのコスパだったと思います。
とても楽しくて幸せな2時間でした。
ご馳走様でした。