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Haramasa
(はらまさ)- 預算：
-
網上預約
關閉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Haramasa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-5312-7307 |
| 可供預訂 |
可以預訂
晚餐時間距離您的預訂時間還有2小時30分鐘，如果您將遲到您的預訂時間，請盡快與我們聯繫。 |
| 地址 |
東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F |
| 交通方式 |
從四谷三丁目2號出口步行6分鐘。開往四谷站的四谷四丁目巴士站前的大樓內，地下油蕎麥麵店左側有樓梯。 距离四谷三丁目 360 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
10% |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
可以通過電話預約帶孩子的。 |
| 開店日 |
2013.1.23 |
休日予約し12時頃来た、店内は予約で満席
四谷三丁目にある日本料理百名店、親族のお祝いにと、評判が高い割にリーズナブルなコースを提供するこちらを選択
1人1万1000円のコースに、アルコールやドリンクを頼んだ結果、1人頭1万4000円、適切な価格
コースのラインナップは以下に、感想も示す
総合的な感想としては、感動を禁じ得ないとんでもないお店だった、この値段でこのクオリティは異常やって
・ホタテ、ウニ、セリをジェルで包んだもの
ホタテの新鮮さと、ウニの濃厚さをジェルが包み、胃袋に優しい一品、前菜としてはこれ以上ないくらいの良品
・鯛の刺身、薬味や鮟肝添え
新鮮な刺身を様々な薬味と鮟肝でいただく、薬味でさっぱりさせつつ、鮟肝がねっとりと濃厚さを加え、総合的にパンチのある一品に
海老しんじょと蛤のお吸い物
緑色が何正文かは覚えてないが、とにかく優しく繊細で美味しいお椀、海老しんじょと蛤はガツンと来る
スッポンと新ジャガとフキと筍と青海苔の温かいお椀
この辺の揚げ物たちも、フレッシュで素晴らしい、スッポンを食べることは珍しいし、普通に旨かったしいい体験をした
カラスミとキャビアなどのそうめん
そうめん史上最も高価なそうめんだろう、キャビアとカラスミがドッサリと、それぞれの癖をシンプルなそうめんがちゃんと受け止めていた
ホタルイカ、タコの柔らか煮、行者にんにくフライ、空豆、フグの白子、サワラの幽庵焼き
〆前の主菜、何を食べても一流だが、柔らか煮と幽庵焼きは熟練の技を感じたかな
トリュフご飯に牛フィレ肉を添えて
主役のトリュフご飯、それだけでも香り抜群でウマイのに、最後に卵綴じ＋牛フィレが来るとは、恐れ入った、旨すぎる
わらび餅
デザートも手抜き全くなし、手作り感溢れるわらび餅は、ねっとり濃厚できな粉と抹茶と黒蜜が甘味を控えめに足してくれた