Michishirube
(道しるべ)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Michishirube
|
|---|---|
| 類型 | 鍋類 |
| 預約・查詢 |
03-5357-7578 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町3-1 |
| 交通方式 |
距离四谷三丁目 188 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、お通し756円 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2012.11.15 |
渋く良い飲み屋が一つも場所にごちゃっと固まっているあの荒木町
車力門通りをすこし横に入った所にひっそりとある「道しるべ」へ
お通しは三品皿に乗っています。
この日は煮凝り、和物、カツオの握り
お通しから既に丁寧
白子ポン酢は白子の甘みが強すぎず上品な味
刺身の盛り合わせは鰯が旬でしたっけ？と思うくらい脂が乗って特に美味しかった。
茹でタンも鱈子煮、牡蠣磯辺、も全て一手間加えた料理でどれを食べても美味しい、、、！！
最後は名物のねぎま鍋！
これを食べにきました。出汁が透き通って黄金色に光っています！
シンプルですが、シンプル故に難しい
この出汁スープにマグロと葱をこれでもかというくらい投入！
直ぐに火が入ります。
まずはスープから飲みますが、これがめちゃくちゃ美味い。どれだけでも飲める。
魔法瓶に入れて帰りたい、、、
葱も甘くて美味しい。マグロの味もだし汁に出てきてより旨味が増しています。
最後の締めはうどんですが、うどんも玄米うどんという食べたことがないうどん。
ツルッとした喉越しで噛むと穀物の独特の風味が口に広がりますが、これがまた合っています。
また行きたいと思います。