官方消息
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Sanuki Udon Okamaru
(讃岐うどん オカマル)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
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居抜き前の客層を引き継げるか。うどん激戦区の新店。
讃岐の名店「本広うどん」跡地に居抜きで入った新しい讃岐うどんのお店。正式オープン初週に入る機会にめぐまれた！（テスト営業はしてたみたい）せっかくだから全部入りをと期していたものの売り切れ。とり天ちくわ天と1.5玉盛りかけうどんで頂く。いりこだしの優しいスープ。ネギとのバランスが良くて好みだが個性とボリューム感はもうひとつか。天ぷらも、まあ美味しくはあるんだけど、いかんせん小さめかなあ。半端になるなら価格帯あげても良いから、うどんで大満足したい気持ちに応える設定の方がこの地では栄えるように感じる。安いチェーンもしっかりあるので。
さて、同ジャンルで居抜き参入した以上、地域の人やランチ会社員は確実に「本広うどん」との比較で見てくる。そこにどこまで食い込めるか。あとは新宿御苑↔︎四谷三丁目間にはうどんの新興人気店がひしめいており、老舗や名店のたぐいも層が厚い。まあ言ってしまうと、この感じのとり天なら切麦やで食べたいし、ちくわ天は萬田次郎の鯛ちくわが完勝。本広うどんはチキ天がでっかくて、いりこの効き方もパンチがあった。このエリアで常連になりうる人はそうした評価軸をみんな持ってることは想像に難くない。
カレーうどんも推してるぽいから試す機運はあるかも。しかし、内装が無機質で倉庫感があるのと、半端にカウンターと席を往復させられるセルフサービス、時間帯が後ろにズレると基本売り切れてるトッピング、15時まで営業と言いつつ14:30どころか14時過ぎにはL.Oな感じとか、前あったお店のウィークポイントばっか踏襲してるなあ。なにかひとつ突き抜ける個性が見えたらリピありなバランスではあるので、健闘して欲しい。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sanuki Udon Okamaru
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区四谷4-1-2 小島ビル 1F |
| 交通方式 |
都営地下鉄 丸ノ内線 四谷三丁目駅から徒歩３分 距离四谷三丁目 228 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター11席 6人テーブル2卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車
ベビーチェアー（１つ）、お子様用のハサミあります。 |
| 開店日 |
2024.2.12 |
オープン直後以来二度目の訪問。ふだん前を通っていてもそこそこ目立つ看板で、吸い込まれゆく人も多く。それなりの客入りを感じていたが、今日はピークを過ぎたのか空いていた。前回気になりつつも売り切れていた、カレーうどんのスペシャル（ちくわ天、とり天、煮卵載せ）を頂くことに。雨の日なのでおでんがひとつもらえた。
接客というかオペレーション的な部分は開業後のノウハウ蓄積により改善はされた印象。それでもどことなくあたふた感があったがバイアス効かせちゃっただけかもしれない。さて肝心のうどんがやはり際立ったものは感じないという印象。美味しいには美味しいが。うーん、なかなか食い込んでくる要素がない。
カレーは粘り気弱めでスープと混ざれば完全に液状になる感じ。シャバシャバ系というよりカレースープ。辛さはほぼ感じず、具材はあまり粒立った感じがない。バランスは良いと思う。どっさり乗ったネギが美味しい。いりこのだしが更に際立つとか、予想外の化学反応的な味わいだとかはなく、淡々と美味しい。天ぷらも悪かないんだけど、、常温のちくわ、とり。煮卵も平均的。おでん…おでんはさすがにもう少し熱い状態で食べたいかなあ。おまけだからありがたく頂戴したけど。
たとえば天ぷらを揚げたてで供するのはオペレーション的にもハードル高いと思うけど、問題はこのエリアの名店（価格帯は同じ）が軒並みクリアしてきてるハードルだという点だと思う。また来たときにでも、ここではこれを喰う！が見つかるといいな。