官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toudai Mon Takkam Mari
|
|---|---|
| 類型 | 韓國料理、鍋類、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5869-4079 |
| 可供預訂 |
可以預訂
傳真：03-3556-0390 |
| 地址 |
東京都千代田区九段南4-7-22 レジョンドシャールB1 |
| 交通方式 |
都營地鐵新宿線 【市穀站】 A3出口步行2分鐘東京地鐵有樂町線・南北線 【市穀站】 A3出口步行2分鐘JR中央線 【市穀站】 步行5分鐘東鄉公園入口前的信號附近上京樽之道右側地下1樓 距离市谷 162 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
沒有任何 |
座位、設備
| 座位數 |
74 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 80人（座位）、100人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
沒關係，送您一杯飲料!! |
| 開店日 |
2011.12.12 |
| 電話號碼 |
03-3262-8225 |
| 備註 |
La Maison de CharB1 |
昔、韓国でコンサル会社を経営していたとき一緒に働いてくれていた友人とひさしぶりにあって会食。
彼の友人がやっているという店が市ヶ谷。
なんとボクが昔住んでた家の近くで、かつて焼鳥屋さんがあった場所。
市ヶ谷っていう街は地味な街。ワザワザくるような商業施設があるでなく、オフィス街でもあり住宅街でもあり、けれど決して多くの人が集まるような場所でもない。大変なんじゃないかなぁ…、と思ってやってきたら案外流行っているのにビックリしました。
ナムルにキムチ、とりあえずのおかずがあれこれ並んで乾杯。それから料理が次々きます。
まずはチャプチェ。これをはじめて食べたとき、はじめてなのになんだかなつかしい感じの味で、なぜなんだろう…、って思って考え、なるほどこれってすき焼きの具材が煮詰まったときの味って納得させた。これもそう（笑）。
韓国式のフライドチキン。細かなパン粉をギッシリつけてサクッと揚げる。だからサクサク、口の中で衣がちらかり食感にぎやか。噛むとムチュンとは切れて、肉汁タップリほとばしり出る。キャベツを炊いたチゲでお腹をあっためる。
店名にもある通り、タッカンマリが売り物。
大きな鍋の中に鶏が一羽丸ごと。
スープたっぷり。
鶏の他にはトックやネギ、じゃがいも、生姜にニンニクがどっさり入っているのだけれど、全てが白くて韓国料理＝赤って先入観をあっさり覆す静かなよそおい。
火をつけグツグツ炊いていく。
ほどよきところで、ハサミをもったスタッフ登場。
ジョキジョキ肉を切り分けていく。
この合理的なスタイルが韓国料理的といえば韓国料理的でもあって、大胆なように見えて観察すると、食べやすいよう案外丁寧に切り分けている。
ブクブク泡がたつほど沸騰させたところであくをとり、完成しました。ニンニクと唐辛子味噌でつくったタレをまとわせ食べる。
ふっくらとした鶏肉の味わい、食感思った以上にやさしくて、食が進んで話も進む。
実はこの店。韓流スターのマネジメントをしている会社の直営店。まもなく赤坂に新しい店を開店させようと準備中というのです。予算を聞いたら、小さなビルが一本余裕で建ちそうな、今時景気のよい話。
しかも、伝統的な韓国料理ではなく、今のソウルで一番人気の新しいスタイルの韓国料理を提供する店になるんだそうな。興味津々。年内、あるいは来年早々の開店らしく、ワクワクしました。夜のコト。