早速の再訪
最初の訪問でお気に入りになったのと、
前回はフランス産子羊が品切れで頂けなかったので、間を置かずに子羊を予約して再訪。
コースもお手頃なのでそれにしようかな、とも思いましたが、アラカルトでワインもや楽しもうと。
前回は週末だったからか地元の人も含めて満席でしたが、平日の方が行きやすそうです。
アミューズは新玉ねぎのミモザ風、
サラダとして、
マグロのニーズ風サラダ(1200円)を葉 野菜多目でカスタマイズオーダー。
柔らかくジューシーなビーツ、根菜やズッキーニやドライトマトなどにマグロ、
それをソースが上手く調和させて美味しい。
前菜として
アスパラと温泉卵1200円.
歯応えを残した五本のグリーンアスパラとチーズを温泉卵が包み心が元気になります。
三種チーズのニョッキカルボナーラ1100円.
メインは
フランスロゼール産子羊のロースト2人前4500円
それにクラフトが美味しいバゲット150円
サービス チャージは無しです！
それにブルゴーニュなどのワインをグラスで2〜3杯頂きました。
やはり特筆はフランス ロゼール産の子羊のロースト❣️
南フランス ラングドック地方の塩を含んだ牧草を食べた子羊はミネラルも豊富で、癖のない柔らかなレア。
最高級の子羊は最近輸入が解禁されたと記憶しています。
昔、駒沢在住時代に世田谷のしらとりでフランス産の子羊を頂いてから、フランス産子羊の虜になった私です。
期待通り、本当に柔らかく子羊の臭みがないローストでした。
こちらのお料理はジューシーさが際立つものが多く、それが私の心を掴んだのだと思います。
又、来ますね、ご馳走様でした。
正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
ご近所に良店見つけた！
近所に良さげなお店を発見していたところ、割引きチケットをゲットして訪問。
まだ昨年開店したばかりというのに、既に人気店。
カウンター6人ほどにテーブル席が8人ほどというこじんまりした店なので
訪問した当日も満席で入店叶わずの方もいらっしゃいました。
入店すると目に入ったデザートのアップルパイ、これも美味しそう。
内容はビストロというだけあり、ワインと共に頂くコースは良心的。
2980円〜(お任せ前菜、スープ、メイン、デザート)の用意があり、フルコースでも4980円という価格で、アラカルトの用意もあります。
この日は特別コースで内容は以下の通り。
十勝産ポロ葱の温かいサラダ、
三種のチーズニョッキ、
白インゲンと春キャベツのスープ、
メイン(スペシャリテの牛肉ワイン煮込み又は、鶏肉もも肉のバロティーヌ)
自家製プリン(クレームブリュレ)
追加で前菜から
豚足のガレットとキノコマリネを。
いや〜、全て美味しい！
そして普段はアラカルトでも用意がない鳥もも肉のバロティーヌは中にフォアグラやナッツなどが入って素晴らしく柔らかくて美味しい。
是非、グランドメニューに入れて！とお願いしてしまった程。
ニョッキも雲丹のニョッキはアラカルトにあるものの、三種のチーズニョッキは絶品。
また、食べたい。
近々、再訪決定です。
若いオーナーシェフとスタッフさんで切り盛りしているので満席だと本当に忙しそうだけど、
頑張って、このクオリティとお値段をキープして欲しいと切に願います。
ご馳走さまでした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Casper（Casper）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、洋酒吧、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5595-1316 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区市谷田町1-19 第二林ビル 1F |
| 交通方式 |
從東京Metro南北線·有樂町線市穀站5·6號出口徒步1分鐘 距离市谷 265 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
夜サービス料1名様500円税込み |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺6席，桌子8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 包場的情況下，會按照吧臺座位和桌子座位分開帶您過去。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
帶孩子的情況下，請事先通知。 |
| 開店日 |
2017.9.1 |
| 電話號碼 |
03-6265-3766 |
| 備註 |
包場的情況下，會按照吧臺座位和桌子座位分開帶您過去。 |
子羊は絶対に南フランス！
と決めているので、
子羊が食べたくなったらキャスパーさんに
予約して訪れる事に決めました（笑）
メニューには別に南フランスではない子羊もあります。
確かに見フランス産は少し高いですからね。
食べたい時には予約して訪問されることをお勧めします。
そしての訪問。
いつもの3種のチーズのニョッキも忘れずに。
フレッシュムール貝は、航空便でも少し縮んでしまっていたけれど、国産とは味が違うのですよ…
私は、牡蠣とムール貝はヨーロッパ派です。
そして、目当ての南フランス産子羊！
少し歯応えがあり過ぎた日でしたが、
個体差でしょうね…
ずっと気になっていた自家製アップルパイは
お腹いっぱいだったので、お土産にして貰いました。
ジューシーで、最高のアップルパイでした！！
驚き❣️
フランス料理が苦手な家族はビストロにもなかなか誘えなくて、
でも、こちらの店ではパスタ系も作ってもらえるので、
家族にも気に入って貰えました(^^)
また、お邪魔しますね！