餐廳資訊
細節
| 店名 |
URA NO（URA NO）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-6272-6111 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都千代田区九段南3-5-4 コーブ九段 1F |
| 交通方式 |
JR市ヶ谷駅より徒歩6分 距离市谷 479 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
10% |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
スマートカジュアルをおすすめします |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.10.10 |
以前からレストラン コバヤシの小林シェフからおススメされていたお店。
実はレストラン コバヤシに行く予定にしていましたが、予約をギリギリにしてしまった関係で満席。
それもあってこちらのお店に予約して伺う事にしました。
今回はちょっと遅めの自分の誕生日祝いとして伺いました。
場所は市ヶ谷駅から歩いて15分くらいでしょうか。
九段下方向へ結構歩きます。
嫁さんと現地集合で店前で待ってから入店をします。
コロナもあって席数を絞ってらっしゃるようで、基本2組までの様でした。
店内はオシャレな作りでちょっとしたデートにはぴったりかもしれません。
さてソムリエの奥様から色々説明を聞いてお料理がスタートします。
まずはシャンパンで喉を潤します。
水蛸ベニエ、イカ墨が出てきました。
フリットしてあり熱々の状態。水蛸は柔らかくて、あっという間に口の中から消えていく感じ。
トラディショナルな感じだと思ってましたが、そうでもない印象です。
そして百合根、活けズワイガニ、アーティーチョーク、クレープ状の蟹味噌が乗っていまっす。
繊細な味わい。ズワイガニの香りも良くとても美味しい。なかなかやるな～って料理です。
そして蝦夷鮑、松茸が出てきます。
柔らかな鮑、そして季節の薫り高い松茸の組み合わせ。
勿体ないと思いつつあっという間に食べてしまいました。
そして熱々な甘鯛のスープ仕立てが出てきました。
和テーストな味付けでこれまた良い感じ。
口の中をすっきりとさせてくれました。
お口直しに和栗とラベンダー、トッピングのメレンゲ状も実におしゃれ
そしてメインの蝦夷鹿ロース。
肉肉しい味わいと食感。付け合わせもおしゃれです。
火入れ加減とソースの美味しさが素晴らしいと思います。
最後は秋のフルーツパフェ。小林シェフも絶賛しているパフェ。
秋の色合いでフルーツがたっぷり。果物の自然な甘さで構成されているので、とても優しい味わい。こりゃ～旨い。いくらでも食べられそう。また食べたくなる❗
そして小菓子のモンブランも栗が美味しい～メレンゲ菓子が美味しい～
なんてバランスが良いんだろうって思いました。
初めてお伺いしましたが非常に丁寧なお料理と繊細な味わいが印象的でした。
レストラン コバヤシさんも行かなきゃいけないけど、こちらもローテに入れておかないとな～って思うお店でした。