官方消息
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Sushi Kitano
(すし北野)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kitano
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6265-0305 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区納戸町35-4 ドムス牛込1F |
| 交通方式 |
距離都營地鐵大江戶線 【牛込神樂坂站】 步行5分鐘東京地鐵有樂町線、南北線 【市穀站】 步行7分鐘東京地鐵東西線 【神樂坂站】 步行9分鐘JR中央、總武線 【四穀站】 步行17分鐘JR中央、總武線 【飯田橋站】 步行15分鐘從公交車站的交通都營巴士橋63納戶町步行1分鐘 (30米) 都營巴士橋63牛込北町步行4分鐘 (290米) 距离牛込神樂坂 339 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺10席，桌子4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
※從2012年5月14日起，定期休息日從周三改為周一。 |
| 店鋪公關 |
【距離牛込神樂坂10分鐘!!】有牛込中的絕品壽司店。衷心恭候您的光臨。
每天早上，店主都會去築地進貨。親眼確認當天的好食材，嚴格挑選。從長年的經驗中，用最合適的方法精心採購食材，用心制作。為了您能在更好的狀態下，安心、安全地品嘗到更好的產品，我們進行了預先準備。吧臺也寬敞舒適，完全禁煙空氣也很清新。 |
以前からチェックしていたものの、やっといけるチャンスに恵まれました。
この店に行くのに牛込神楽坂駅より有楽町線の市ヶ谷駅から歩いて行くのが一番近いと思います。
さて6時半前にお店に到着。
予約のプレートがカウンターの上にあって人気の高さが分かります。
カウンター11席にテーブル席。基本的にテーブル席は使っていないようです。
ご主人の北野さんの目の前に座れました～。なんとラッキー。
握り6,000円とお任せコースの12,000円の2種類。お昼食べ過ぎているのでどうしようかと思いましたが、誰も握りのコースを頼んでいなかったので、お任せコースにしました。
まずはエビス小瓶で乾杯。苦みがあってエビスは旨いな～
さてここからお料理のスタート。
先付けに焼き満願寺唐辛子の煮びだし、それに枝豆。
枝豆が香りが良くて甘みが強くて美味しい事。万願寺唐辛子も出汁の味が感じられてこれも旨い。
そして刺身として鮃、マグロが出てきます。摺り立てのわさびがまた旨い。魚はちゃんと温調されていて冷たい等と言う事は無い。なので口の中で脂が溶ける感じがシャープに感じて更に美味しく感じる。そしてしめ鯖を出してくれた。見た目がとっても旨そう。食べてみるとやっぱり思った以上の味わい。そして鰯。根室産だそうだ。キラキラとしていて鮮度の良さが分かる。
次にたこの柔らか煮。たこの香りが良くて柔らかく炊けていて美味しい。日本酒はあまり種類はないものの、今月お勧めの真澄が進んでしまう。
そしてズワイガニ。三杯酢と一緒に頂く。殻の中に身を詰めてくれていて、これが旨い。寿司屋でこの手のつまみは出てこないと思います。
次に焼き物。キンキのかす焼き。これも良い感じです。日本酒を飲んで欲しいと言わんばかりの味付けで飲み過ぎてしまいます。
ここからにぎり
まずは鱚の昆布締め。身がしっかりとしていてこれが旨い。
そして小鰭。酢のしめ方が良くて好みの味わい。
白いか、ミル貝、鰺、赤身、車エビ、雲丹といくら、中トロ、穴子、玉子で一通り。
どのネタも良くて良い感じ。しゃりの温度も人肌より低めにしてあって良い感じ。ちょっとばらけ具合は良くないけどバランスの良い小さめの大きさで良かったです。
最後にわさびタップリにしてもらったかんぴょう巻きをもらって終了。
テレビがあってちょっと街寿司な感じもあるけど、料理のレベルはかなり高め。平日なら容易に予約が取れそうなのでまたここは行っちゃう可能性は高いかも！