【江戸川橋】　エリタージュ　／　裏神楽坂にあるシックなパティスリー☆ : Heritage

ワンコお友達から「美味しいよ～」と教わった、こちらのパティスリー。
裏神楽坂と称されている江戸川橋通りに、
パティスリーなんてあったっけ？
後日、仕事で神楽坂へ行く時に場所を確認してみたら、ありました。
いつも神楽坂へ行く時に通ってる道なのに、
今まで気がつきませんでした(;^_^A

この日は愛犬兄弟とのお散歩で、
早稲田から裏神楽坂へ歩く予定だったので、
早稲田通りの珈琲やに寄った後、こちらのパティスリーへ寄りました。

店内に入るとシックな雰囲気。
神楽坂らしい雰囲気のパティスリーです。
ショーケースを見てみると、もう夕刻だったので
あまりケーキが残っていませんでした。

その中から選んだのがルージュ（650円）と
マンゴー・ココ（580円）。
ルージュはネーミングの如く、真っ赤なケーキ。
フランボワーズムースの中に
クレームヴァニーユ・フランボワーズジュレが入っています。
食べてみると、フランボワーズらしい甘みと酸味が口の中に広がります。
土台はフィアンティーヌなので、サクサクの食感が楽しめました。
マンゴー・ココも土台はフィアンティーヌで
マンゴームースの中にジュレが入ったケーキ。

・・・・似たようなケーキ買っちゃったよorz

でも両方とも上品な味わいで美味しかったです。
こちらのパティスリーのシェフ・パティシエは深川大功氏。
キハチやフランスのパティスリー・ハベリノで修業した後、
2007年に下北沢でパティスリー・タァイをオープン。
プランタン銀座やアトレ大井町にも常設店をオープンしました。
その後、パティスリー・タァイは閉店しましたが、
こちらのパティスリーを2017年にオープン、現在に至っています。
店内は生菓子のケーキの他、マカロン、
サブレなどの焼き菓子も販売していて、
普段使いにはとても重宝しそうです。

これからも裏神楽坂で頑張って下さい。
ごちそうさまでした。