官方消息
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Yakiniku Kurogyuu Ten
(焼肉 黒牛 天)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Kurogyuu Ten
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-5946-8329 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都文京区関口1-19-2 第二弥助ビル 2F |
| 交通方式 |
東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅」4番出口 徒歩1分 距离江戶川橋 99 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
56 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店頭にて喫煙可。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2019.4.10 |
| 備註 |
ＰａｙＰａｙ使えます。 |
| 店鋪公關 |
江戸川橋駅徒歩1分！！
産地直送→佐賀牛、鹿児島牛、信州牛を中心に全国の厳選された黒毛和牛使用。 |
長女と二人、夕食を食べに行く。長女のリクエストは焼肉だった。
二階にあるお店、予約は無かったけれど、すぐに案内された。
黒板メニューの和牛ツラミ
強めの食感、繊維質にそってほどけていくような感じだった。塩の味付け、レモンダレがいい感じにマッチする。強い食感に焼いた香ばしさをレモンがクールダウンする。咀嚼回数が多くなるため、レモンダレを付けると、爽やかな酸味があって、塩が引き立てる旨味、その後で肉の旨味が出てくる。
ロースは、厚めのカットだった。厚みがあるために、じっくりと焼いてみた。やや食感があるが、ツラミに比べると、とても柔らかい。赤身の旨さ、適度な脂のノリもいい。
カルビ。赤身がしっかりとしたカルビ、脂身はロースより強めだけど、あまり変わらないような気もする。ぷっくらと焼きあがった脂身が、弾けるような具合で、上質な肉汁を堪能できる。
ミノ。柔らかいが、独特のミノの食感が楽しめる。恐らくツラミの食感があったから、ミノの食感が弱く感じたものと思う。
テッチャン。脂身がすごい。カルビやロースとは違った脂身の甘さと旨味。同じく味噌ダレが、ホルモンの味を引き立てる。食感があるから、よく噛み込む。味噌ダレのピリ辛がとてもいい。
お店で手作りという冷麺。冷えたスープが、焼き肉で火照ったところにちょうどいい。
キムチは入っているけれど辛みは控えめで、好みで薬味を追加するということ。チリのような雰囲気で辛味と酸味が追加された。強め食感の長い冷麺は、のど越しがよかった。