SAN TORA
(三ん寅)- 預算：
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初冬になると、反射的に食べたくなる三ん寅
2年ぶりに三ん寅へ来ました。コロナ禍初期には、割と空いていた印象ですが。。今日は並び17番目で、途中から30人超えてる^^;まぁ土曜日なら許容範囲。
若い人のカップル多いなぁ。。
2人で色んなラーメンの話で盛り上がってるし。
うちの娘はラーメンに興味ないから、羨ましい(T . T)
1時間弱で入店。券売機で注文。
味噌チャーシューめん(1250円)
煮玉子(150円)
ごはん小(100円)
また間違えてチャーシュー麺のボタンプッシュ笑。
10分程かかって提供。
すみれ系のラーメン久しぶりのご対面。
ラードの甘味と香ばしさのバランスに驚き！
スープはこんなに美味かったっけ？？
食べた事ないけど。絶対塩も醤油も美味いんだろうなぁ...
チャーシュー麺頼んでしまいましたが、これが正解。
多少ヌルくても、ホロホロ崩れて好きなタイプ。
思わずごはんに乗せ、少しスープをかけて煮玉子半分と一緒に丼完成。
あっという間に完食してました。
並んだ甲斐があった一杯。
頻繁には無理だけど、初冬に食べたくなるラーメン。
次は課題店の大島に行かなきゃ。
でもちょっと遠いなぁ(^^;;
餐廳資訊
細節
| 店名 |
SAN TORA （SAN TORA ）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
03-6265-3989 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 |
| 交通方式 |
東京メトロ有楽町線・江戸川橋1b出口から徒歩3分 距离江戶川橋 263 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター席7席（4席＋3席）、テーブル席8席（4人掛け1卓+2人掛け2卓）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 開店日 |
2019.10.29 |
| 備註 |
札幌の『すみれ』で17年間修業し、札幌本店や北海道の各支店、新横浜ラーメン博物館、京都店、他、複数の店舗で店長や新店舗の立ち上げを務められた方が開業した店。 |
一転して寒くなってきた日の夜、急に味噌ラーメンが食べたくなる。丁度1年ぶりの再訪です。
味噌ラーメンって季語のようだな...
自宅から比較的近い、こちら三ん寅さん。何の根拠も無いのですが、平日なら行列が少なかろうと勝手に決めつけてました笑。
平日19時到着。並び13人とは、良かった方か？
30分並んでやっと店内へ。
清潔で明るい店内と、お一人様でも多人数でも入りやすいレイアウト。
味噌チャーシュー麺 1400円
煮玉子 200円
ごはん 150円
普段チャーシュー麺頼まない私が、ホロっと崩れるチャーシューの虜になった一杯。
ラードで覆われたスープで、口を火傷する私はラーメン素人笑。
味噌は甘すぎず、塩味もギリギリの所。寧ろ味噌ラーメンだけは濃くても問題ないです。
スープ飲む手が止まらない、そしてご飯と往復したい衝動を抑えて。
生姜を溶いたり、七味や柚子胡椒で味変も尚旨し。
具材はシンプル。逆に少な目か。水分が出る野菜は味がブレやすいからね。。
こちらは西山製麺の麺とスープを喰らう一杯。
早々に麺を食べ終わり、ご飯にチャーシューと煮玉子を乗せて。少しスープをかけて丼の完成。
欲張ってしまったけど、ごはんは小で充分かなw
盛り付けも美しいビジュアルの三ん寅の一杯。
私が頭の中で描く味噌ラーメンの典型でした。
ごちそうさまでした。