官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Paris Marche（Paris Marche）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0120-009-616 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ネット予約が取れない場合、電話にて承る事ができる場合がございますのでお気軽にご連絡下さいませ。 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂3-6-78 フラワービル 1F |
| 交通方式 |
飯田橋站步行5分鐘，牛込神樂坂站步行5分鐘 距离飯田橋 424 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 小孩子的使用僅限單間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
兒童的使用僅限單間 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.12.4 |
| 備註 |
座位的狀況會有變化，最新信息請打電話咨詢。4位以上的預約請打電話。※不能使用AMEX的金屬卡 (可以使用觸摸支付) |
東京・神楽坂 フレンチレストラン「 パリ・マルシェ （Paris Marche）」
ベテランシェフオリジナルのクラシックなフレンチ。
25年営業した、池袋東武から、神楽坂へ移転。お店はパリ・ムフタール広場のマルシェをイメージしたそうです。シェフのお父様の大貫松三画伯の絵画が飾られて、暖かな雰囲気を醸し出しています。
1980年「本格的フランス料理を手軽に召し上がってほしい」と銀座に「パリの朝市」を創業。銀座で40年営業。始め、支店だった東武百貨店のお店に統合。
ずっと支えてきたのはオーナーシェフである大貫渉三さん。。大貫渉三シェフの料理に対峙する姿勢は揺るぎることなく、70歳を過ぎた今も現役シェフとして厨房に立っていらっしゃいます。ちなみに神楽坂の路地裏にあるショコラティエ“ハートの小径”は、お嬢様のお店だそうです。
ランチコースは、Aコース、Bコース、Cコース。
ショートコースに。アミューズ、冷前菜温前菜メイン（お魚またはお肉）デザート、コーヒーまたは紅茶。
メインのみ、仔羊、山形牛フィレ、北海道チェリーバレー種の鴨などから選択します。
「南知多スズキのポアレと浅蜊のマニエール風」に。
【ドリンク】
「月山ぶどうのジュース」
生産地、月山山頂の町 『庄内町』。保存料等一切使用していない、しぼったままの濃厚なぶどうジュース
【アミューズ】
「冷製コーンスープとカリフラワーのムースとキャビア」
ほんのりと甘いコーンスープ。
スプーンの上には、ふわふわエアリーなカリフラワーのムースにキャビアの塩味がきりっと引き締めます。
【パン】
「バケット」
「クランベリーとくるみ入りのライ麦パン」
どちらも自家製。。
「ホイップバター」
【冷前菜】
「秋田三種町のじゅん菜とワサビのブラマンジェ」
ワサビのブラマンジェにじゅん菜を合わせて、ナスタチウムの葉、和製プラム“ソルダム”、飾り切りした赤大根を添えて。
【温前菜】
「花ズッキーニのファルス包みとほたて貝とシャンピニオンソース」
ズッキーニの赤ちゃん花ズッキーニの中にほたてのムースを詰めて、手間には青森陸奥湾のほたて、葉物野菜を使い、マッシュルームソースを合わせた温製サラダ仕立て。
【メイン】
「南知多スズキのポアレと浅蜊のマニエール風」
優しく火を入れたスズキに、浅蜊、浅蜊のお出汁と玉ねぎの甘さを活かしハーブのみじん切りで香りをつけたソースマニエールを添えた一品です。フランス ブルターニュの伝統的な漁師料理 マリニエールソース。
【別添】
「ハッシュドポテト、トマト、枝豆、人参、ゴーヤ」
フルーツトマトにはハーブで味付け。
【デザート】
「チョコレートとキャラメルのケーキ、桃のショートケーキ、ミルフィーユ、ラベンダーのアイスクリーム、ヨーグルトのソルベ」
たくさんのっていましたが、どれもビスキュイ、クリームが軽くて、さらりといただきました。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
美しいカップはフランフラン。
どれも、丁寧な仕事を伺わせてくれる、美しく繊細のお料理でした。シェフには、かっこいいお写真を撮らせていただきました。ソムリエ氏のホスピタリテイの良さも居心地の良さを約束してくださいます。