官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
網上預約
關閉
店名 |
Kagurazaka En
|
---|---|
類型 | 壽司、海鮮 |
預約・查詢 |
050-5600-6871 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都新宿区神楽坂3-1 軽子坂プレイス 2F |
交通方式 |
JR線·地鐵有樂町線·南北線·東西線·都營大江戶線飯田橋站B4出口步行3分鐘 距离飯田橋 326 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD、QUICPay) 可使用二维码支付 (PayPay) |
服務費收費 |
個室 席料5000円 |
座位數 |
19 Seats |
---|---|
最大宴席可容納人數 | 6人(座位) |
個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
---|---|
料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
開店日 |
2023.6.3 |
電話號碼 |
03-6280-8169 |
大将の手渡しされる解けるようなしゃりと、見極められた魚の産地と作り込みされた料理たちに感動いたしました。
一品料理は松川カレイにちょこんと御殿場のわさびからスタート。
コチはさっぱりポン酢で、その後に京都の鳥貝は生と、炭で焼いてすだち塩の比較が面白いんです。特徴の二面性を楽しませていただきました。
歯応えがいいタケショウガをつまみながら程よくしまった小肌、そしてクエは見たからに美味しいに決まっていますよね。
ここが大将の本領と思わされたのが、きゅうりソースに大白胡麻油を利用した稚鮎のコンフィ。海外の人、そして寿司だけでない味わいや楽しさを提案してくれる豊かさ!
握りが再開。
すだちをサッサでヤリイカに降りかかった美しさに、カサゴはしっとりで、桜色な美しさ。
太刀魚にはアスパラのムース、煎った胡桃が食感のアクセントになって素晴らしいんです。
マグロの漬けの甘みと旨みはすぐに口から上手い!っと言ってしまいました。対馬のノドグロもこんなに分厚くて立派。雲丹も手に乗せてフワっとしたシャリが美味しくてお腹いっぱいなはずなのにペロリでした。
ふわっふわな卵焼きと、海老とノドグロの美味しさが詰まったお味噌汁にはごま油のまとまり、最後まで工夫が散りばめられていて美しくて美味しくまたすぐにでも伺いたいです。